カリフローレとハムのあたたかサラダ§5分で簡単!デリの味

5

2021.06.15

分類副菜

調理時間: 5分

ID 414936

栄養士:木内由紀

見て美味しく食べて美味しく、栄養面を考慮した時短・簡単レシピ

お弁当に添え物に、お花みたいで可愛いカリフローレ、茎も柔らかくて美味しいお野菜です。
生でも食べられますが、ちょこっと火を通すと美味しさが増します。
これからの季節、油に絡めてさっと火を通すだけでお弁当対策にもバッチリ。
今日は、うちの定番、人気者キャロットラペの風味にして、ハムと一緒に、また欲張ってにんじんもプラス。
もっと食べたいよくばりサラダです。ビールやワインのお供にもどうぞ。

    材料

    4人分
    カリフローレ 180g
    ハム 70g(ここではサラミタイプのハムを使用、どんなハムでもOK)
    オリーブオイル 大さじ3
    A
    にんにくすりおろし 1/2かけ分
    A
    クミンパウダー 小さじ1/5
    B
    和風顆粒だし 小さじ1/2
    B
    砂糖 小さじ1
    すし酢 小さじ2
    にんじん 20gほど

    作り方

    ポイント

    §同量のカリフラワーを使用してもOKです。その場合は穂先を5mm厚くらいにスライスして炒めるのが良いです。
    §あまり長く火を通さず、少しカリッポキッと感を残した食べ方がおススメです。
    1. ◆カリフローレは小房にわけ、茎部分は斜め切り。
      ◆ハムは食べやすい大きさに切る。
    2. フライパンにオリーブオイルとA

      にんにくすりおろし 1/2かけ分、クミンパウダー 小さじ1/5

      を加え、中火の弱火にかけ、香り立って来たらにんにくを焦がさないように、うっすら茶色くなるまで炒め、ハム⇒カリフローレ茎⇒穂先と順に加え、B

      和風顆粒だし 小さじ1/2、砂糖 小さじ1

      も加えて炒める。
    3. カリフローレの茎の色が変わってきたら火を止め、にんじんをピーラーにかけながら落としてゆき、すし酢も加え混ぜる。
    4. 器に[2]を盛り、好みでドライパセリをふるう。
    1 6

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「野菜のおかず 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。