焼くまで5分もかからない§大人気のバナナブレッド

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2021.06.21

分類主食

調理時間: 1時間 10分(焼く時間65分を含む)

ID 415250

栄養士:木内由紀

見て美味しく食べて美味しく、栄養面を考慮した時短・簡単レシピ

マフィンでもなく、パウンドケーキでもなくて…
薄力粉で作る発酵いらずのバナナパンです、混ぜるだけとにかく簡単!
ウチの人気者、焼きたてカリッカリの部分は私の大好物。

朝ごはんにもブランチにも、おやつにもどうぞ。
甘みをおさえたホイップクリームやサワークリームをつけて食べるのもおススメ!

    材料

    (18×8.5×6㎝のパウンド型1台分)
    バナナ 大1本(完熟したもの)
    A
    薄力粉 180g
    A
    ベーキングパウダー 小さじ2(8g)
    A
    砂糖 80g
    サラダオイル 60g
    溶き卵 1個分
    牛乳 80g
    バニラオイル 3てき

    作り方

    ポイント

    バナナは皮がくろずんで斑点が出来て、皮をむいたら折れてしまうくらい完熟してから使いましょう。
    ∴完熟していないバナナだと美味しさが半減してしまいます。完熟バナナは皮をむいてラップをして冷凍保存も可能です。
    1. ◆材料は全て常温にもどす
      ◆型にクッキングシートを敷きつめておく。
      ∴膨れ上がるので、クッキングシートは型より2㎝高くセットしましょう。
    2. ボウルにA

      薄力粉 180g、ベーキングパウダー 小さじ2、砂糖 80g

      を入れて泡だて器で混ぜ合わせ、ダマをなくす。
      その他の材料(バナナ・サラダオイル・溶き卵・牛乳・バニラオイル)も全て加えなめらかになるまで混ぜる。
      ∴バナナは泡だて器で切るようにまぜましょう。
    3. [1]を型に流し込み、台の上に2-3回トントンとたたきおとして空気を抜く。180℃のオーブンで60-65分焼く。
      竹くしを刺してなにもついてこなければ焼き上がり。
      ケーキクーラー等の上でさまし、好みに切ってどうぞ。
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