オウチで居酒屋・おつまみにもパンにも！いぶりがっこチーズ
投稿日2024/10/18
更新日2024/10/18
調理時間5分(冷やす時間をのぞく)
今や、居酒屋の定番メニュー、燻製風味がたまらないいぶりがっことクリームチーズのおつまみ 簡単混ぜるだけ、レシピというほどでもありませんが、 オウチでもあっという間に居酒屋にまけないおいしいおつまみ✨ サンドウィッチの具にも最高✨ パンの上に、醤油にさっとくぐらせた海苔、その上にこれをスプレッドしてさっとトーストしたり、 パンにマスタードを塗って、これとキャロットラペを挟んでサンドウィッチにしたり… おつまみ以外でも重宝しますよ。
材料（クリームチーズ60g分）
- クリームチーズ60g
- いぶりがっこ15g
- A白だし小さじ1/5(1ｇ)
- A砂糖小さじ1/3
作り方
ポイント
※冷蔵庫で冷やしかたまったチーズは、電子レンジで10秒～15秒加熱するとスプレッドできる柔らかさになり、パン等にぬりやすくなります。 ※清潔な容器にいれ、表面にラップを空気を入れないようにはって、冷蔵庫で2-3日保存可能です。
- 準
※いぶりがっこは粗みじんに切る
- 1
冷蔵庫から出したクリームチーズはラップで包み電子レンジ(500ｗ)で10～15秒加熱する。 ※完全に溶けていなくても滑らかに混ざるような固さになっていればＯＫです。 ※チーズを耐熱容器にいれて、密着させてラップをかけて加熱でもOKです。(工程[2]からその耐熱容器で混ぜ合わせると良い)
- 2
ボウルに[1]といぶりがっこ、A 白だし小さじ1/5、砂糖小さじ1/3も加え混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分～冷やしかためる。 ※冷蔵庫で冷やすと固くなります。柔らかいディップがお好みの場合はこのまま召し上がってください。
- 3
器に[2]を盛り、お好みでスプラウトブロッコリーを添える。 お好みのクラッカー等にディップして召し上がってください。
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質問
作ってみた!
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- Artist
栄養士：木内由紀
- フードコーディネーター
4年間の生活を経てアメリカより帰国、 世界中の人々が生活するワシントンDCで世界各国の食材や料理に触れ、日本の食の素晴らしさを再認識する。 旬の素材、身近な材料を使い、「おいしさは80%が視覚から!」をモットーに、見て美味しく、食べて感動!更には栄養面作りやすさを考慮した新感覚なレシピを日々開発しております。 主婦目線の簡単で美味しい内容が人気を呼び、新聞や雑誌、企業などに多数レシピを提供、スタイリングも行います。 育ちざかり2男児の母でもあります。 ≪資格≫●栄養士●フードコーディネーター●製パン講師 「スーパーで揃う食材で、誰でも作れるレシピ」を基本に、 ・旬の素材をたっぷり食べようレシピ ・ちょこっとアイディアでレストランの味! ・冷蔵庫にある食材で3分クッキング ・フライパン1つで時短料理 ・あら簡単!作り置きおかず ・意外な食材との組み合わせでオイシサ10倍アップ! ・育ち盛りのガッツリ料理 ※レシピ中に記載ある[砂糖]はすべて「三温糖」を使っています。 「三温糖」を是非使っていただきたいレシピには「三温糖」と記載しています。他は「上白糖」で代用もOKです。
