【春限定】バター香るトーストに菜の花の目玉焼きをのせて。

• 30分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安300円

• 冷蔵保存-

• 冷凍保存-

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材料1人分

• 食パン
  1枚
• 菜の花
  3本
• 卵
  1個
• バター
  15g
• オリーブ油
  大さじ1/2
• 塩
  適量
• ミックスチーズ
  20g
• 粗挽きこしょう
  適量

作り方

• 1

  菜の花は根本を切り落とす。太い茎の部分は半分に切り、さらに切り込みを入れる。

  
• 2

  ボウルに水を入れ、菜の花をつけ15分おく。15分後、よく洗う。

  
• 3

  フライパンにバターを入れ中火にかける。バターが溶けたら弱火にし食パンを入れ、両面2分ずつ焼き、取り出しておく。

  
• 4

  フライパンをペーパーでさっとふきとり、オリーブ油を入れ中火にかける。菜の花を入れ、油を全体にまわすように炒める。

  
• 5

  油がなじんだら塩 １つまみをし、さらに炒める。しんなりしたら弱火にし、卵をおとす。

  
• 6

  卵の部分に塩 少々をし、ミックスチーズを全体に散らす。水 小さじ2（分量外）を回しかけ、蓋をして目玉焼きをつくる。

  
• 7

  トーストに目玉焼きをのせ、粗挽きこしょうをふる。

  

ポイント

工程2）水につけることで火を通してもシャキッとし、みずみずしさが残ります。 工程3）フライパンで食パンを焼くことで、バターの香りをまとったおいしいトーストができあがります！ 工程５、6）塩の量について　 ・少々…親指と人差し指で軽くつまんだ量　約0.5g ・ひとつまみ…親指、人差し指、中指の3本で軽くつまんだ量　約1g 工程6）目玉焼きのかたさはお好みで。

作ってみた！

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