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【定番人気】たっぷり作ってもペロリ♪シーザーサラダ

10

2020.04.22

分類副菜

調理時間: 10分

ID390179

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりごはん♪

野菜はたっぷり摂りたい派の私と、気分にムラありの父子(笑)気分に関係なく食べてくれるシーザーサラダは、神だと思う♪旬のロメインレタスを使っても、レタスと合わせてももちろん、ドレッシングを白身魚のソテーに使うのもおすすめです。

サラダ 豆乳 ドレッシング にんにく ブラックペッパー 牛乳 マヨネーズ ロメインレタス シーザーサラダ パルミジャーノ・レッジャーノ おもてなし 定番 人気 シーザードレッシング 子供に人気 おつまみ 簡単

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材料2人分
ベーコン 2枚
ロメインレタス 4〜6枚(■ポイントに記載)
A
1個
A
50ml
B
にんにくすりおろし 小さじ1/2
B
ひとつまみ
B
豆乳または牛乳 大さじ1
B
マヨネーズ 大さじ3
パルミジャーノ 適量
ブラックペッパー 適量
作り方
Point!
■野菜の水気はしっかりと切ります。 ■お皿に盛るときは、中央を高くなるようにします。こうすることで温かいベーコンをのせた時に周りと均等な高さに仕上がります。 ■フルーツトマトやミニトマトなど、お好みで野菜ましましでどうぞ♪ ■パルミジャーノをすりおろして使用していますが、なければ粉チーズなどで代用してください。
  1. 10〜12cmの小鉢にA

    卵 1個、水 50ml

    を入れ、爪楊枝で一箇所軽く突きます。ラップをせずに600wのレンジで1分10〜1分20秒温めます。
  2. 写真のように、白身が固まる程度になっていればOKです。足りない場合は、10秒ずつ増やしてください。スプーンでそっと裏返しておきます。
  3. ロメインレタスは洗って食べやすい大きさに千切り、しっかりと水気を切ってお皿に盛ります。

    ■お皿に盛るときは、中央を高くなるようにします。こうすることで温かいベーコンをのせた時に周りと均等な高さに仕上がります。
  4. フライパンに分量外のオリーブオイル小さじ2を熱し、細切りにしたベーコンを炒め3にのせます。
  5. B

    にんにくすりおろし 小さじ1/2、塩 ひとつまみ、豆乳または牛乳 大さじ1、マヨネーズ 大さじ3

    を合わせてドレッシングを作ります。
  6. 中央に2をのせドレッシングをかけ、すりおろしたパルミジャーノとブラックペッパーを振ってできあがりです。

    お好みでクルトンをトッピングすると、より本格的です。
10 405

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