【定番人気】たっぷり作ってもペロリ♪シーザーサラダ

材料2人分

• ベーコン
  2枚
• ロメインレタス
  4〜6枚(■ポイントに記載)
• A
  卵
  1個
• A
  水
  50ml
• B
  にんにくすりおろし
  小さじ1/2
• B
  塩
  ひとつまみ
• B
  豆乳または牛乳
  大さじ1
• B
  マヨネーズ
  大さじ3
• パルミジャーノ
  適量
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  10〜12cmの小鉢にA 卵1個、水50mlを入れ、爪楊枝で一箇所軽く突きます。ラップをせずに600wのレンジで1分10〜1分20秒温めます。 ▶︎冷蔵庫から出してすぐの卵と冷水を使用しています。器や卵のサイズや温度・水の温度・レンジの種類によって時間に誤差が生じます。 　初めて作る際は、40秒程度から状態を見て仕上げてください(^ ^)

  
• 2

  写真のように、白身が固まる程度になっていればOKです。足りない場合は、10秒ずつ増やしてください。スプーンでそっと裏返しておきます。

  
• 3

  ロメインレタスは洗って食べやすい大きさに千切り、しっかりと水気を切ってお皿に盛ります。 ■お皿に盛るときは、中央を高くなるようにします。こうすることで温かいベーコンをのせた時に周りと均等な高さに仕上がります。

  
• 4

  フライパンに分量外のオリーブオイル小さじ2を熱し、細切りにしたベーコンを炒め3にのせます。

  
• 5

  B にんにくすりおろし小さじ1/2、塩ひとつまみ、豆乳または牛乳大さじ1、マヨネーズ大さじ3を合わせてドレッシングを作ります。

  
• 6

  中央に2をのせドレッシングをかけ、すりおろしたパルミジャーノとブラックペッパーを振ってできあがりです。 お好みでクルトンをトッピングすると、より本格的です。

  

ポイント

■野菜の水気はしっかりと切ります。 ■お皿に盛るときは、中央を高くなるようにします。こうすることで温かいベーコンをのせた時に周りと均等な高さに仕上がります。 ■フルーツトマトやミニトマトなど、お好みで野菜ましましでどうぞ♪ ■パルミジャーノをすりおろして使用していますが、なければ粉チーズなどで代用してください。

作ってみた！

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