【定番人気】たっぷり作ってもペロリ♪シーザーサラダ

10〜12cmの小鉢にA 卵1個、水50mlを入れ、爪楊枝で一箇所軽く突きます。ラップをせずに600wのレンジで1分10〜1分20秒温めます。 ▶︎冷蔵庫から出してすぐの卵と冷水を使用しています。器や卵のサイズや温度・水の温度・レンジの種類によって時間に誤差が生じます。 　初めて作る際は、40秒程度から状態を見て仕上げてください(^ ^)

写真のように、白身が固まる程度になっていればOKです。足りない場合は、10秒ずつ増やしてください。スプーンでそっと裏返しておきます。

ロメインレタスは洗って食べやすい大きさに千切り、しっかりと水気を切ってお皿に盛ります。 ■お皿に盛るときは、中央を高くなるようにします。こうすることで温かいベーコンをのせた時に周りと均等な高さに仕上がります。

フライパンに分量外のオリーブオイル小さじ2を熱し、細切りにしたベーコンを炒め3にのせます。

B にんにくすりおろし小さじ1/2、塩ひとつまみ、豆乳または牛乳大さじ1、マヨネーズ大さじ3を合わせてドレッシングを作ります。

中央に2をのせドレッシングをかけ、すりおろしたパルミジャーノとブラックペッパーを振ってできあがりです。 お好みでクルトンをトッピングすると、より本格的です。