Name: 【定番人気】たっぷり作ってもペロリ♪シーザーサラダ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: サラダ
Ingredients: ベーコン 2枚; ロメインレタス 4〜6枚; 卵 1個; 水 50ml; にんにくすりおろし 小さじ1/2; 塩 ひとつまみ; 豆乳または牛乳 大さじ1; マヨネーズ 大さじ3; パルミジャーノ 適量; ブラックペッパー 適量

2020.04.22

分類副菜

調理時間： 10分

ID 390179

MARI（奥山まり）

【ひとり暮らしを始めた君に送る！Mom's Recipe】

野菜はたっぷり摂りたい派の私と、気分にムラありの父子（笑）気分に関係なく食べてくれるシーザーサラダは、神だと思う♪旬のロメインレタスを使っても、レタスと合わせてももちろん、ドレッシングを白身魚のソテーに使うのもおすすめです。

材料2人分

	ベーコン	2枚
	ロメインレタス	4〜6枚(■ポイントに記載)
A	卵	1個
A	水	50ml
B	にんにくすりおろし	小さじ1/2
B	塩	ひとつまみ
B	豆乳または牛乳	大さじ1
B	マヨネーズ	大さじ3
	パルミジャーノ	適量
	ブラックペッパー	適量

作り方

Point!

■野菜の水気はしっかりと切ります。
■お皿に盛るときは、中央を高くなるようにします。こうすることで温かいベーコンをのせた時に周りと均等な高さに仕上がります。
■フルーツトマトやミニトマトなど、お好みで野菜ましましでどうぞ♪
■パルミジャーノをすりおろして使用していますが、なければ粉チーズなどで代用してください。

10〜12cmの小鉢にA
卵 1個、水 50ml
を入れ、爪楊枝で一箇所軽く突きます。ラップをせずに600wのレンジで1分10〜1分20秒温めます。
写真のように、白身が固まる程度になっていればOKです。足りない場合は、10秒ずつ増やしてください。スプーンでそっと裏返しておきます。
ロメインレタスは洗って食べやすい大きさに千切り、しっかりと水気を切ってお皿に盛ります。

■お皿に盛るときは、中央を高くなるようにします。こうすることで温かいベーコンをのせた時に周りと均等な高さに仕上がります。
フライパンに分量外のオリーブオイル小さじ2を熱し、細切りにしたベーコンを炒め3にのせます。
B
にんにくすりおろし小さじ1/2、塩ひとつまみ、豆乳または牛乳大さじ1、マヨネーズ大さじ3
を合わせてドレッシングを作ります。
中央に2をのせドレッシングをかけ、すりおろしたパルミジャーノとブラックペッパーを振ってできあがりです。

お好みでクルトンをトッピングすると、より本格的です。

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。