準備10分胃袋鷲掴み♪【こく旨スパイシー・オイスターピラフ】
投稿日2022/04/18
更新日2022/04/18
調理時間10分(炊飯時間は除く)
【バターを加えてコクとマイルドさをプラスすることで子供うけも抜群♪オイスターソースベースのスパイシーピラフです(^ ^)】 『チキン＋オイスターソース＋カレー粉＝相性抜群♪』 材料も調味料も至ってシンプルなのに、満足してもらえて冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ！ 忙しい日の一品料理にはもちろん、サラダやスープ、フルーツを添えたらおもてなしにもできちゃうひと品です。 お子様向けには、福神漬けや粉チーズを添えて♪ パクチーやライムを添えてアジアンテイストUPも、人気です(^ ^)
材料3人分
- 鶏もも肉240g
- 白米2合
- 水適量
- A李錦記 オイスターソース大さじ1と1/2
- AS&B赤缶カレー粉小さじ1
- Aオリーブオイル小さじ2(こめ油などでも可)
- B有塩バター10g
- Bおろしにんにく小さじ1
- 福神漬け適量
- 粉チーズ適量
作り方
ポイント
■鶏もも肉は、冷凍していたものを解凍して使う場合は、ペーパータオルで水分を押さえてから使用する方が風味良く仕上がります。 ■バターは有塩のものを使用しています。 ■油はサラダ油以外のオリーブオイルやこめ油、白ごま油などを使用してください。 #李錦記タイアップ
- 準
白米を研ぐ。 (※無洗米の場合は、そのまま使用します)
- 1
ボウルにA 李錦記 オイスターソース大さじ1と1/2、S&B赤缶カレー粉小さじ1、オリーブオイル小さじ2を入れて混ぜ合わせ、ひと口大に切った鶏もも肉を加えたら、全体に味を馴染ませるように混ぜ合わせる。
- 2
油を引かずにフライパンを中火で熱し、1を重ならないように並べて両面に焼き色が付くまで2～3分焼く。 (※この時点で中まで完全に火が通っていなくても大丈夫です。)
- 3
炊飯器の内釜に研いだ白米を入れ、2合の目盛りまで水を加える。2の鶏肉、B 有塩バター10g、おろしにんにく小さじ1を加えたら普通に炊く。
- 4
炊き上がったら全体を混ぜて器に盛り付け、福神漬け、粉チーズを添える。 (※お好みでライムやパクチー、パセリなどを添えるのもおすすめです。)
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター