ルーなし！簡単ワンパンで！秋らしい！きのこと牛のカレー

材料2人分

• 牛こま肉
  200g
• マッシュルーム
  1パック
• まいたけ
  1/2パック
• 玉ねぎ
  1/4個
• サラダ油
  小さじ1
• A
  薄力粉
  小さじ2
• A
  コンソメ
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  ケチャップ
  大さじ4
• A
  ウスターソース
  大さじ1
• A
  赤ワイン
  200ml
• A
  水
  200ml
• B
  カレー粉
  大さじ1
• B
  塩
  少々
• B
  バター
  7g

作り方

• 1

  マッシュルームを3〜4等分に切る。 舞茸を割く。 玉ねぎを薄切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れ、温める。 牛こま肉とまいたけ、マッシュルーム、玉ねぎを火が通るまで炒める。 炒まったらA 薄力粉小さじ2、コンソメ小さじ1、しょうゆ小さじ2、ケチャップ大さじ4、ウスターソース大さじ1、赤ワイン200ml、水200mlを加えてかき混ぜる。 蓋をして20分ほど弱火で煮る。

  
• 3

  B カレー粉大さじ1、塩少々、バター7gを加えて1分ほど軽く混ぜながら煮る。

  

ポイント

薄力粉がだまになってしまうのが怖いという方！ 食材を炒めたら液体調味料を入れる前の最初に薄力粉を加えて食材にまぶすように混ぜ合わせることをおすすめします！

作ってみた！

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