主食

おうちで簡単♪パウンド型で作るワンローフ食パン

パウンド型で手軽にふんわり食感のワンローフ食パンを作りませんか？シンプルな材料と手順で美味しい焼きたてパンが楽しめます。朝食でバターやジャムを添えたり、ランチでサンドイッチにするのもぴったりです◎ パン作り初心者さんでも簡単に作れるのでぜひ作ってみてくださいね。

材料4人分（18cmパウンド型（18×6.5×高さ6cm）　１台分）

・発酵時間は生地の温度や、室温によって変わるため、表記の時間を目安に大きさの変化で判断してください。・焼成温度、時間は目安です。お持ちのオーブンに合わせて調整してください。

準
・型に刷毛でバター（無塩・型用）を塗る。・焼成までに天板を入れた状態でオーブンに予熱を入れる。
1
A 強力粉（イーグル）150g、インスタントドライイースト（赤サフ）1.5g、B 水70g、牛乳30g、きび砂糖15g、塩3gをそれぞれ別のボウルで混ぜ合わせる。 BのボウルにA、バター（無塩）を入れ、ゴムベラやカードで合わせる。粉気が少なくなってきたらひとまとめにする。
2
生地を台に出し、2~3分こねる。ボウルをかぶせて、10分休ませる。
3
再び生地をこね、均一になりまとまったら丸めてボウルに入れる。ラップをし、35℃で１次発酵をとる。（１時間前後）
4
生地が2倍の大きさになれば発酵終了。
5
ガス抜きをし、丸め直して10分間ベンチタイム。
6
とじめを上にして再びガスを抜き、20×15cmの縦長の楕円にする。
7
奥から手前に向かって、自然な力加減で生地を巻く。巻き終わりをしっかりととじる。
8
準備した型に入れ、濡れ布巾をかぶせて35℃で２次発酵をとる。（30分前後）
9
生地の頂点が、型より1~2cm高くなったら発酵終了。 180℃のオーブンで17分前後焼く。
10
焼き上がったら型の側面を叩いて蒸気を抜き、型から取り出す。ケーキクーラーに移してしっかりと冷ます。