香ばし醤油のウインナー餅ピザ

材料1人分

• 切り餅
  2個
• ウインナー
  2本
• 長ねぎ
  1/2本
• ピザ用チーズ
  20g
• しょうゆ(ウインナー味付け用)
  小さじ1/2
• 油
  小さじ1/2
• 水
  大さじ2
• しょうゆ(仕上げ用)
  小さじ1/2
• 粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  切り餅は薄切りにする。 ウインナーと長ねぎは斜め薄切りにする。

  
• 1

  フライパンでウインナーを炒めて焼き色がついたら、長ねぎを加えて炒める。ねぎが少ししんなりしたら皿に取り出し、しょうゆ(ウインナー味付け用)と合わせる。

  
• 2

  フライパンをきれいに拭き、油を弱めの中火で熱したら餅を長方形になるようにくっつけて並べる。上から少し押しながら、30秒程度焼く。

  
• 3

  一旦火を止め、①→ピザ用チーズを乗せる。 再び弱めの中火にかけたら、水を注ぎ、蓋をして2分程度蒸し焼きにする。

  
• 4

  水分を飛ばしながら少し焼き、しょうゆ(仕上げ用)を回しかけ、粗挽き黒こしょうをふる。

  

ポイント

醤油と同量のみりんと合わせれば照り焼き風になります。 ウインナーの代わりに豚肉薄切りでもおいしいです。

作ってみた！

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