粒マスタードが決め手！ぶりのマスタード炒め

材料2人分

• ぶり
  2切れ(切り身)
• 酒
  大さじ1
• 粒マスタード
  大さじ1と1/2
• みりん
  大さじ1
• しょうゆ
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  ぶりを3等分に切る。 にんにくは薄切りにする。

• 2

  ぶりに酒を合わせ10分ほどおく。

• 3

  フライパンにオリーブオイルを入れて、中火にかける。 ぶりの皮を下にして入れ、焼き色がつくまで加熱する。

• 4

  ぶりを上下返し、粒マスタード、しょうゆ、みりんを加える。

• 5

  とろみがつくまで加熱して皿に盛る。

ポイント

調味料を加えたあとは焦げやすいので注意してください。

作ってみた！

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