セロリの葉を生のままでいただくレシピです。カリカリのベーコンが旨味と食感のアクセントをプラスしてくれますよ。
にんにくは茶色くなったら取り出してください。そのままにしておくと、苦くなってしまいます。
にんにくは薄切りにし、スライスベーコンは細切りにする。
フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。
茶色くなったにんにくを取り出し、ベーコンも加えてカリカリになるまで炒める。
皿にセロリの葉を盛り、ベーコンをオイルごとかける。しょうゆ、粗挽き黒こしょうをかける。
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菅智香
育児料理アドバイザー
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス&ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。