節約食材で作ろう！豆苗としめじのベーコンスープ

材料2人分

• スライスベーコン
  1枚
• しめじ
  70g
• 豆苗
  1/2袋
• 顆粒コンソメ
  大さじ1/2
• 酒
  大さじ1
• 水
  400ｍｌ
• 塩
  小さじ1/4程度
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  スライスベーコンは1〜2pm程度の幅に切り、しめじは小房に分ける。豆苗はざく切りにする。

• 2

  鍋にオリーブオイルを入れて、中火にかけスライスベーコンを炒める。

• 3

  ベーコンに焼き色が付いたらしめじを加える。

• 4

  しめじに油が行き渡ったら、顆粒コンソメ、酒、水を加えてひと煮立ちさせる。

• 5

  豆苗を加えて全体を混ぜる。

• 6

  塩で調味する。

ポイント

豆苗を加えたあとは長時間加熱することは避け、食感を楽しみましょう。

作ってみた！

質問