ガッツリ食べよう♪厚揚げとゴーヤのオイスターソース炒め

材料2人分

• 豚バラ肉
  60g
• ゴーヤ
  1/2本
• 厚揚げ
  150g
• オイスターソース
  大さじ2
• みりん
  大さじ2
• しょうゆ
  小さじ2
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 1

  ゴーヤは種とワタをスプーンでかき出して取り除いて薄切りにする。

• 2

  塩水に10分浸し、ザルに挙げる。

• 3

  豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、厚揚げは食べやすい大きさに手でちぎる。

• 4

  フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豚バラ肉と厚揚げを炒める。

• 5

  豚バラ肉の色が変わったら、ゴーヤを加える。

• 6

  全体に油が行き渡ったら、オイスターソース、みりん、しょうゆを加え、汁気がなくなるまで加熱して皿に盛る。

ポイント

ゴーヤの種やワタに苦みがあります。ワタの部分はスプーンでしっかり取り除きましょう。

作ってみた！

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