買い物行きたくない日に！ちくわのチャーハン

材料1人分

• ごはん
  160g
• ちくわ
  2本
• 卵
  1個
• 小ネギ
  たっぷり
• 酒
  小さじ1
• 鶏がらスープ
  小さじ1/2
• しょうゆ
  小さじ1
• 粗挽き黒こしょう
  適量
• サラダ油
  小さじ2

作り方

• 1

  ちくわを1cm幅に切る。

• 2

  卵に塩・こしょう（分量外）を合わせて溶き卵にする。

• 3

  フライパンにサラダ油小さじ1を入れて中火にかける。

• 4

  溶き卵を加えてさっと炒めたら取り出す。

• 5

  フライパンにサラダ油小さじ1を入れて中火にかけ、ちくわを加熱する。

• 6

  ちくわに焼き色が付いたら、酒を加えてさっと加熱する。

• 7

  ごはん、鶏がらスープの素を加え、ごはんをほぐしながら加熱する。

• 8

  しょうゆを回し入れ、全体をさっと炒めたら皿に盛る。

• 9

  小口切りにした小ネギ、粗挽き黒こしょうをかける。

ポイント

ふっくら炊きたてのごはん、チャーハンには不向き。水分が多すぎて、炒めるとベチャっとした食感になりやすいので、おすすめは「冷ごはん」！水分が飛んでいるので、炒めてもパラパラに仕上がります。

作ってみた！

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