手軽に美味しいガッツリ飯「ウインナーの卵とじ丼」

材料1人分

• ご飯
  1膳
• 玉ねぎ
  1/2個
• ウインナー
  3~4本
• 卵
  2個
• ごま油
  小さじ2
• 刻みネギ
  適量(お好みで)
• 粗挽き黒こしょう
  適量(お好みで)
• A
  水
  50ml
• A
  酒
  大さじ1
• A
  焼肉のタレ
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ご飯は丼ぶりによそっておく。

• 1

  ウインナーは1cm幅の斜め切り、玉ねぎは繊維を断つように5mm幅に切る。卵は溶き卵にしておく。

  
• 2

  中火で熱したごま油で玉ねぎとウインナーをさっと炒め、フライパン全体に広げて焼き目をつける。

  
• 3

  A 水50ml、酒大さじ1、焼肉のタレ大さじ1を加えて煮立たせ、溶き卵半量を流し入れて大きく混ぜて全体に広げる。

  
• 4

  残りの溶き卵を回し入れたら蓋をして火を止め、30秒経ったらご飯の上にのせる。お好みで粗挽き黒こしょう、刻みネギをのせたら出来上がり。

  

ポイント

・玉ねぎは繊維を断って切ることにより、甘みが出ます。さらに焼き目をつけることで旨味もアップ！ ・焼肉のタレが無い場合は、めんつゆでもOKです。

作ってみた！

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