さば缶とトマトジュースで簡単！「イタリアンな冷や汁風」

材料1人分

• 冷やご飯
  1膳
• さば缶
  1/2缶(味噌煮/80g)
• きゅうり
  1/2本
• 刻みネギ
  適量
• 粉チーズ
  適量
• A
  冷たいトマトジュース
  200ml(無塩タイプ)
• A
  コンソメ
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/4
• A
  こしょう
  ひとつまみ

作り方

• 1

  冷やご飯の上に、スライサーで薄切りにしたきゅうり、ほぐした さば缶の身を順にのせる。

  
• 2

  A 冷たいトマトジュース200ml、コンソメ小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/4、こしょうひとつまみを混ぜ合わせ、①に回しかける。刻みネギをのせ、お好みで粉チーズをふる。

  

ポイント

氷を入れて冷たくすると、より美味しく召し上がれます。

作ってみた！

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