さば缶と冷凍うどんで！＊冷や汁風うどん＊
投稿日2019/07/26
更新日2019/07/26
調理時間10分
サバ缶で簡単に！！冷や汁風です^ ^ 冷凍うどんを電子レンジで加熱すれば、火を使わなくても作れちゃいますよ^ ^ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆サバ...血の巡りを改善、胃の働きを改善、体力促進、イライラ解消、脳を活性化 ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料4人分
- 冷凍讃岐うどん4玉
- きゅうり2本
- 水900ml
- さば水煮缶1缶(200g)
- A味噌・めんつゆ(3倍濃縮)各大さじ4
- A砂糖・生姜のすりおろし各小さじ2
- すりごま大さじ6
- しその千切りお好みで
- ごまお好みで
作り方
ポイント
生姜はチューブでも大丈夫です^ ^ （4人分の場合） ☆めんつゆストレートの場合めんつゆ180㏄に水の量が780㏄になります。 ☆めんつゆ２倍濃縮の場合めんつゆ90㏄に水の量が870㏄になります。 ☆めんつゆ４倍濃縮の場合めんつゆ大さじ3に水の量が915㏄になります。 【２人分の場合】 冷凍讃岐うどん:2玉 きゅうり:1本 水:450cc さば水煮缶:1/2缶(100g) Ⓐ味噌・めんつゆ(3倍濃縮):各大さじ2 Ⓐ砂糖・生姜のすりおろし:各小さじ1 すりごま:大さじ3 しその千切り:お好みで ごま:お好みで （２人分の場合） ☆めんつゆストレートの場合めんつゆ90㏄に水の量が390㏄になります。 ☆めんつゆ２倍濃縮の場合めんつゆ大さじ3に水の量が435㏄になります。 ☆めんつゆ４倍濃縮の場合めんつゆ大さじ1.5に水の量が460㏄になります。
- 準
きゅうり→薄切りにする。
- 1
ボウルに、A 味噌・めんつゆ(3倍濃縮)各大さじ4、砂糖・生姜のすりおろし各小さじ2とさば水煮缶を汁ごと加え、サバを崩し、みそを溶きながら水を少しづつ加えて混ぜる。
- 2
１にきゅうり、すりごまを加えて冷やす。
- 3
冷凍讃岐うどんは茹でるか、電子レンジで加熱してから氷水にさらし、水気を切る。
- 4
どんぶりにうどんを盛り、２をそそぎ、しその千切りとごまを乗せたら出来上がり！
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質問
作ってみた!
- 787900
2023/08/07 14:20
食べ出してから、これは美味しい！投稿写真の撮り忘れに気づくも、後のまつり。(食べ出してからの写真で、申し訳ありません。) 鯖、ゴマ、生味噌と体に良いもの一杯のレシピ。有難うございます。 - 653244
2022/07/05 13:32
簡単に作れるのに本当においしい！夏にぴったりです。ダイエットにさば缶を使うレシピを探していたので、リピートします！ - kaooo
2021/05/26 02:27
2人分は、単純に半量でつくればOKでしょうか！ - mari
2021/05/24 10:51
はじめまして！ サバ缶ですが、味噌煮缶では代用できませんか？
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)