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牡蠣の下処理　牡蠣料理の美味しさアップ

牡蠣の下処理　牡蠣料理の美味しさアップ
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  • 5分

牡蠣が苦手な方でも、しっかり下処理すれば食べてもらえます。

材料2人分

  • 牡蠣
    1パック
  • 塩
    小さじ1/2
  • 小麦粉
    小さじ1
!安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    牡蠣をザルに入れて水を掛けながら振り洗い。

    牡蠣の下処理　牡蠣料理の美味しさアップの下準備
  • 1

    牡蠣をボウルに移して、塩を入れて揉み洗い。 水を入れて揉み洗い、ザルで水を捨てるを数回繰り返す。

    牡蠣の下処理　牡蠣料理の美味しさアップの工程1
  • 2

    小麦粉を入れて揉み洗い。 水を入れて揉み洗い、ザルで水を捨てるを数回繰り返す。

    牡蠣の下処理　牡蠣料理の美味しさアップの工程2
  • 3

    水が澄んだら下処理完了。

    牡蠣の下処理　牡蠣料理の美味しさアップの工程3

ポイント

塩と粉は、下処理前に小皿などに用意して置きましょう。 牡蠣は加熱用でも生食用でも下処理は同じです。

レシピID：409336

更新日：2021/03/20

投稿日：2021/03/20

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作ってみた！

レビュー（1件）
  • もふこぱんな
    もふこぱんな

    2025/02/19 19:49

    #作ってみた 牡蠣の炊き込みご飯を作りたくて下処理分からなかったのでとても助かりました🙏臭みもなく美味しくできました！ありがとうございます。
    もふこぱんなの作ってみた!投稿(牡蠣の下処理　牡蠣料理の美味しさアップ)

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