主菜

ひらたけの卵炒め

Name: ひらたけの卵炒め
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 霜降りひらたけ 1/2パック; 葱 1/2本; 卵 2個; マヨネーズ 小さじ1; 醤油 小さじ2; 酒、砂糖 各小さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ1/2

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5分

エネルギー165kcal
炭水化物6.3g
脂質11.2g
たんぱく質10.5g
糖質4.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ひらたけの炒めものにふわふわ卵を和えました。

材料2人分

霜降りひらたけ
1/2パック
葱
1/2本
卵
2個
マヨネーズ
小さじ1
A
醤油
小さじ2
A
酒、砂糖
各小さじ1
A
鶏がらスープの素
小さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
霜降りひらたけを小房に割く。葱は斜め薄切り。卵にマヨネーズを混ぜる。
1
フライパンで油大さじ1を1分ほど温める。卵を加えて箸で混ぜてふわふわで取り出す。
2
ひらたけ、葱、を炒め、A 醤油小さじ2、酒、砂糖各小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を加えて炒める。
3
火を止めて卵を加えて混ぜる。

ポイント

卵は7,8割火が通ったら取り出す。仕上げに小ネギをお好みで。

レシピID：434431

更新日：2022/03/27

投稿日：2022/03/27

作ってみた！

レビュー（1件）

はっぴぃ
2024/03/20 20:52
マヨネーズが入るので卵がフワフワしていて、とても美味しかったです。ネギの甘みと合わせ調味料の甘みが、優しい風味になっていました。またネギが入ることで、ひらたけのコリコリの食感にネギの歯ごたえや香りも加わり、卵とひらたけだけより、ネギ入りの方が断然美味しく感じると思いました。