韓国グルメ！ライスペーパートッポギ

材料2人分

• ライスペーパー
  3枚
• ピザ用チーズ
  適量
• 片栗粉
  小さじ1/2
• A
  キムチの素
  大さじ2
• A
  コチュジャン、ごま油、砂糖
  各小さじ1
• A
  こしょう
  少々
• A
  水
  100ml
• A
  しょうが、にんにく(チューブ)
  各1cm

作り方

• 下準備
  大きいボウルに水を入れ、ライスペーパーをくぐらせて半分に切ってピザ用チーズを乗せる。

  
• 1

  丸い方から1回折り、左右を折る。

  
• 2

  しっかり巻く。

  
• 3

  A キムチの素大さじ2、コチュジャン、ごま油、砂糖各小さじ1、こしょう少々、水100ml、しょうが、にんにく(チューブ)各1cmを良く混ぜる。

  
• 4

  フライパンでたれをひと煮立て。

  
• 5

  トッポギを加えて2分煮る。 水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  

ポイント

ライスペパーは、引いて切らずに上から押さえるだけでＯＫ。 ソースは市販のトッポギソースでもＯＫ。

作ってみた！

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