簡単！和風しょうがハンバーグ

しょうがの皮を剥きみじん切り。 豚ひき肉に黄身、しょうが、ほんだしを加え、ヘラで肉をつぶしながら混ぜる。

ちくわ、玉葱をみじん切り。 肉に加えて混ぜこむ。

4等分にして成形してフライパンに置いて火を点ける。 温まったら蓋をして中火で4分。

ヘラで反す。 水を加えて蓋を戻して弱火で8分。

A 醤油、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1、片栗粉小さじ1/2を加えて煮からめる。