美味しいのお墨付き♡つゆだく旨々【牛丼】
投稿日2023/10/18
更新日2023/10/25
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
我が家の定番の牛丼を、おだしたっぷりバージョンにしました！ ヤマキの「鰹節屋の割烹だしパック」は調味料が入っているので、基本それだけで味が決まります！ あとはお好みで甘みや辛味を調整すればOKです。 我が家はたくさん作って冷凍保存しています。食べる時にチンするだけでOK！ 甘すぎない味付けがポイントです。
材料4人分
- 牛薄切り肉500g
- 玉ねぎ1個
- 水350ml
- Aしょうが(チューブ)大さじ1
- A鰹節屋の割烹だしパック2袋(中身を使用)
- A酒大さじ3
- Aみりん、砂糖各大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- 紅しょうが適宜
- 七味唐辛子適宜
作り方
ポイント
●お肉は牛丼用やバラ肉がおすすめです。 ●肉の脂が気になる場合は、一度湯引きしてください。 ●豚肉でも代用できます。 ●だしパック1袋の場合、調味料を砂糖・みりん各大1・しょうゆ大3〜4に変えても美味しくできます。 #ヤマキタイアップ
- 準
牛薄切り肉は必要なら食べやすい長さに切っておく。
- 1
玉ねぎは1cm幅ほどのくし形切りにする。
- 2
鍋に水、A しょうが(チューブ)大さじ1、鰹節屋の割烹だしパック2袋、酒大さじ3、みりん、砂糖各大さじ1、しょうゆ小さじ1を入れて混ぜ、玉ねぎ、牛肉を加える。
- 3
強火にかける。
- 4
5分ほどで沸騰してくるので、アクを丁寧に取り除く。
- 5
中火にして5分ほど煮る。
- 6
器にご飯(分量外)をよそい、5を盛り付けたら、お好みで七味唐辛子を振り、紅しょうがをのせる。
470205
質問
作ってみた!
こんな「牛丼」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「牛肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
にぎりっ娘。
お弁当料理研究家
チャンネル登録者129万人のお弁当YouTuber兼お弁当料理研究家。 作る人も食べる人も喜ぶ簡単でおいしいレシピを発信しています。 晩御飯の参考にもなるお弁当おかずを家にある調味料、手に入りやすい材料で作るようにしています。 料理やお弁当作りを楽しんで貰えるとうれしいな。 【著書】 ■にぎりっ娘の1時間で５品「ゆるっと作り置きレシピ」/扶桑社(2023.2.22) ■「頑張らないお弁当〜おかずは１品でも大満足〜」/KADOKAWA(2021.3.26) ■にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」/GAKKEN(2020.1.31) 【その他実績】 ESSE連載美味しいリレー弁当(2022年度)など 他、Yahoo!クリエイターズプログラム2019−2021「How To」部門にて最優秀作品アワードにて3年連続受賞。