簡単！炊飯器に切って入れるだけ＊【夏野菜のカレーピラフ】

材料（作りやすい分量）

• 米
  ２合
• ソーセージ
  3本
• 玉ねぎ
  1/4個
• ミニトマト
  6個
• マッシュルーム
  4個
• とうもろこし
  1/2本(あれば生を使用。缶詰などでも代用可)
• ローリエ
  1枚(あれば)
• バター
  10g(オリーブオイルでも代用可)
• A
  カレー粉
  小さじ２
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  トマトケチャップ
  大さじ１と1/2
• A
  ソース
  大さじ1/2(今回はウスターを使用。中濃やとんかつソースでもOK)
• A
  こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  米は研いで炊飯器に入れ、２合の目盛りよりやや少なめの水加減にする。

• 1

  ソーセージは輪切り、玉ねぎはみじん切りにする。ミニトマトはヘタを取り、４等分に切る。マッシュルームは薄切り、とうもろこしは芯から実を外す。

  
• 2

  A カレー粉小さじ２、塩小さじ1/2、トマトケチャップ大さじ１と1/2、ソース大さじ1/2、こしょう少々を加えてひと混ぜする

  
• 3

  上に１の具、ローリエ、バター、とうもろこしの芯をのせて炊く。

  
• 4

  炊き上がったら、とうもろこしの芯を取って混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。 器に盛り、好みでパセリやパクチーを盛り付ける

  

ポイント

＊ソーセージはベーコンに、マッシュルームはしめじやエリンギ。ミニトマトは普通のトマトでも代用できます。 ここにパプリカやピーマンを入れてもOK。 ただし、具を欲張りすぎるとうまく炊けないこともあるので気をつけてください。 ＊具は必ず上にのせて炊くこと！お米と混ぜてしまうとうまく炊けないことがあります。 （今回のレシピでは5合炊きの炊飯器を使用しています。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書を確認のうえ、調理をお願いいたします） ＊野菜から水分が出るので、水加減はやや少なめに！ ＊今回は材料を切ってから、そのまま炊飯器に入れていますが、炒めてから炊くとより美味しくなりますよ！ 最初にフライパンにバターの半量くらいを入れて野菜を炒めて取り出し、そのままのフライパンでお米を炒めて、少し透き通ってきたら炊飯器に入れて炊きます。 （そのとき、お米は30分ほど吸水させたら、ざるにあげて水けをきっておいてください） 　お米と水を炊飯器に入れてからは、工程２と同様です。

作ってみた！

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