副菜

だし染み♪たまご巾着

Name: だし染み♪たまご巾着
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 油揚げ 2枚; たまご 4個; 水 150ml; 和風だしの素 小さじ1/2; 砂糖 大さじ1/2; 酒、みりん、醤油 各大さじ1

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20分

総費用100円
冷蔵保存-
冷凍保存-

エネルギー165kcal
炭水化物7.3g
脂質11.2g
たんぱく質9.5g
糖質6.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

温かいままでも、冷やしても美味しく食べれる巾着の煮物です✨ 油揚げに染み込んだ出汁が食べた時にじゅわ〜と出てくるのがとっても美味しいですよ☺️

材料4人分（4個分）

油揚げ
2枚
たまご
4個
A
水
150ml
A
和風だしの素
小さじ1/2
A
砂糖
大さじ1/2
A
酒、みりん、醤油
各大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
油揚げは油抜きをし包丁のみねで叩く。
2
半分に切って袋状に開く。
3
小皿に卵を割り、揚げにたまごを入れ、爪楊枝で口を閉じる。
4
小さな鍋やフライパンにA 水150ml、和風だしの素小さじ1/2、砂糖大さじ1/2、酒、みりん、醤油各大さじ1を煮立たせる。たまごを入れた揚げをそっと並べ入れる。
5
落とし蓋をし、10〜13分ほど弱火で煮る。

ポイント

☆油抜きはペーパーを使用しましたが、お湯をかける方法でも大丈夫です。 ☆時間があれば一度冷ますと味がより染みます。 (冷蔵庫で冷やして食べるのもおすすめ)

油揚げの油抜き

油揚げの短冊切り

レシピID：481490

更新日：2024/04/16

投稿日：2024/04/16

作ってみた！

レビュー（2件）

ふうか
2025/09/18 11:53
またまた食べたくて約3カ月ぶりに作りました☺️ 前回作った時にちぐあささんが冷蔵庫に冷やして食べたらもっと美味しく食べられるかも！？と教えていただいたので、早めに作って冷蔵庫で冷やしたら味がしみてて美味しくてビックリ😆 暑い日には冷やして食べるのが一番✨ ちぐあささん今回もありがとうございました😊
ふうか
2025/06/12 00:58
とっても簡単で美味しい🥰 味がしみてて卵と油揚げの相性抜群！出来立てを食べたけど、冷めたらもっと美味しいかも！？あと1品に助かりました✨ ちぐあささん素敵なレシピをありがとうございました☺️