副菜
だし染み♪たまご巾着
投稿日2024/04/16
更新日2024/04/16
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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温かいままでも、冷やしても美味しく食べれる巾着の煮物です✨ 油揚げに染み込んだ出汁が食べた時にじゅわ〜と出てくるのがとっても美味しいですよ☺️
材料4人分（4個分）
- 油揚げ2枚
- たまご4個
- A水150ml
- A和風だしの素小さじ1/2
- A砂糖大さじ1/2
- A酒、みりん、醤油各大さじ1
作り方
ポイント
☆油抜きはペーパーを使用しましたが、お湯をかける方法でも大丈夫です。 ☆時間があれば一度冷ますと味がより染みます。 (冷蔵庫で冷やして食べるのもおすすめ)
- 1
油揚げは油抜きをし包丁のみねで叩く。
- 2
半分に切って袋状に開く。
- 3
小皿に卵を割り、揚げにたまごを入れ、爪楊枝で口を閉じる。
- 4
小さな鍋やフライパンにA 水150ml、和風だしの素小さじ1/2、砂糖大さじ1/2、酒、みりん、醤油各大さじ1を煮立たせる。 たまごを入れた揚げをそっと並べ入れる。
- 5
落とし蓋をし、10〜13分ほど弱火で煮る。
レシピID
481490
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ちぐあさ
- 管理栄養士
ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月3.5万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123