主菜
ポテサラちくわの磯辺揚げ風
15分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物26.3g
- 脂質18.2g
- たんぱく質7.5g
- 糖質24.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
今日は熊本のソウルフード『ちくわサラダ』 福岡出身の私ですが、当時給食にも出てました✨ 九州の方ならお店でみかけたり食べたことある方も多いのでは☺️？ 簡単なので一度試してみてください♪
材料4人分
- ポテトサラダ250〜300g
- ちくわ8本(4本で100円程度のもの使用)
- A薄力粉大さじ2〜
- A片栗粉大さじ1〜
- A青のり小さじ1
- A水大さじ3〜
- サラダ油適量(フライパンのそこが埋まる程度)
作り方
下準備
ポテトサラダを準備する。- 1
ちくわに切り込みを入れる。
- 2
切り込みにスプーンでポテトサラダを たっぷりと詰める。
- 3
ちくわの長さ程度の深皿にA 薄力粉大さじ2〜、片栗粉大さじ1〜、青のり小さじ1、水大さじ3〜を合わせて衣をつくる。
- 4
全体に薄く衣がつくようにくぐらせる。
- 5
少なめのサラダ油で焼き色がつくまで揚げ焼きにする。
ポイント
・揚げ焼きする少し前にポテトサラダを常温に出したものを使用すると 油の温度が下がりにくくなり加熱しやすいです。 ・ちくわはお好みのものでOKです。その場合はポテトサラダの量を調整してください。
レシピID：482042
更新日：2024/04/25
投稿日：2024/04/25
作ってみた！
チョビの助2026/01/19 21:23
昨日の作ったコンポタポテサラ🥔 分量通りに作ったので 今週は夜勤の主人のお弁当に入れようと 残しておいたんだけど 昨日の主人の点数が(¯∇¯٥) リメイクしました Ꮤコーンで美味しかったポテサラと 美味しさ定番の磯辺揚げ 文句無しに美味い😋✨ ちぐあささん レシピありがとうございます₊˚✩⊹
