主菜
ポテサラちくわの磯辺揚げ風
投稿日2024/04/25
更新日2024/04/25
調理時間15分
今日は熊本のソウルフード『ちくわサラダ』 福岡出身の私ですが、当時給食にも出てました✨ 九州の方ならお店でみかけたり食べたことある方も多いのでは☺️？ 簡単なので一度試してみてください♪
材料4人分
- ポテトサラダ250〜300g
- ちくわ8本(4本で100円程度のもの使用)
- A薄力粉大さじ2〜
- A片栗粉大さじ1〜
- A青のり小さじ1
- A水大さじ3〜
- サラダ油適量(フライパンのそこが埋まる程度)
作り方
ポイント
・揚げ焼きする少し前にポテトサラダを常温に出したものを使用すると 油の温度が下がりにくくなり加熱しやすいです。 ・ちくわはお好みのものでOKです。その場合はポテトサラダの量を調整してください。
- 準
ポテトサラダを準備する。
- 1
ちくわに切り込みを入れる。
- 2
切り込みにスプーンでポテトサラダを たっぷりと詰める。
- 3
ちくわの長さ程度の深皿にA 薄力粉大さじ2〜、片栗粉大さじ1〜、青のり小さじ1、水大さじ3〜を合わせて衣をつくる。
- 4
全体に薄く衣がつくようにくぐらせる。
- 5
少なめのサラダ油で焼き色がつくまで揚げ焼きにする。
レシピID
482042
質問
作ってみた!
「ポテトサラダ」の基本レシピ・作り方
「磯辺揚げ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
ちぐあさ
- 管理栄養士
ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月4万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123
