主菜
カリじゅわ♪ヤンニョム風ピリ辛厚揚げ
15分
- 総費用250円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー285kcal
- 炭水化物15.5g
- 脂質20.5g
- たんぱく質10.2g
- 糖質14.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
厚揚げがメインおかずに大変身✨ 表面を転がしながらしっかり焼いた厚揚げに ヤンニョム風ピリ辛だれを絡めます😋 出来立てはカリじゅわ♪冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも👏 マヨネーズをプラスすると辛味を抑えることができ、子供でも食べやすくなります！
材料4人分
- 絹厚揚げ4枚
- 片栗粉大さじ2〜3
- サラダ油大さじ3程度
- A酒、みりん、醤油各大さじ1
- Aケチャップ、コチュジャン各大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aごま油小さじ1
- 小ネギ適量
- 白いりごま適量
作り方
- 1
絹厚揚げはペーパーでしっかり油分水分を吸い取る。縦横3×3に切って9等分する。
- 2
片栗粉をしっかり全体にまぶす。
- 3
A 酒、みりん、醤油各大さじ1、ケチャップ、コチュジャン各大さじ1、砂糖大さじ1/2、ごま油小さじ1は合わせ、小ネギは小口切りにする。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、全体を中火でじっくり焼く。
- 5
余分な油を拭き取り、少し火を弱めて合わせたA 酒、みりん、醤油各大さじ1、ケチャップ、コチュジャン各大さじ1、砂糖大さじ1/2、ごま油小さじ1を加え全体に絡める。
- 6
全体にしっかり絡め、仕上げに小ネギと白いりごまをふる。
ポイント
・はじめにしっかりと油分水分を吸い取ること、転がしながら厚揚げ全体をしっかり焼くことでベチャつきを防止でき、カリじゅわ感を楽しめます♪
レシピID：532736
更新日：2026/09/21
投稿日：2026/09/21
