副菜
簡単！ビーツの葉とエリンギのバターソテー。洋風の副菜♪
10分
- エネルギー65kcal
- 炭水化物2.5g
- 脂質5.8g
- たんぱく質1.8g
- 糖質1.2g
- 食塩相当量0.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ビーツはロシア料理のボルシチやサラダの彩りに使われる野菜ですね。料理では主に根っこの部分を使いますが、葉っぱも食べることができます。 ビーツの葉は、例えるならほうれん草のような味。クセがなく様々な料理に使えるので、ぜひ捨てずに召し上がってみてください♪
作り方
- 1
ビーツの葉は長さ3cmに、エリンギは薄切りにする。
- 2
フライパンにバターをひき、ビーツの葉とエリンギを炒める。エリンギに焼き色がついたら、塩とブラックペッパーで味を調える。
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- Artist
いがらしかな
野菜料理家・料理写真講座の講師
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