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基本のいちごジャム。ごろごろ果実感!砂糖控えめ。

40
ジャムの
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2018.05.08

分類調味料

調理時間: 40分(砂糖に漬ける時間は除く)

ID283127

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

手作りのいちごジャム。
丸ごといちごを鍋にたっぷり入れて煮詰めていきます。

いちごの果実感が贅沢なごちそう。パンに塗っても、ヨーグルトに入れても♪

砂糖は控えめになっているので、お好みに合わせて調節してください。

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材料
いちご 1kg
砂糖 300g
レモン汁 小さじ1
作り方
Point!
砂糖の一部をはちみつやデーツシロップにかえても、コクが出ておいしいですよ!
  1. いちごは水で洗い、ヘタを取り除く。鍋にいちご、砂糖、レモン汁を入れて混ぜ、30分ほど置いておく(いちごから汁が出てきます)。
  2. 鍋を強火にかけ、混ぜながら煮る。アクが出たら取り除く。水分が減り煮詰まってきたら、木べらでいちごを適当に潰して火を止める。
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