本格！ハッシュドポーク。煮込み不要！野菜たっぷり洋風おかず♪

材料2人分

• 豚こま肉
  200g
• 玉ねぎ
  1個
• しめじ
  1株
• にんにく
  1片
• A
  カットトマト缶
  1/2缶(200g)
• A
  ローリエ
  1枚(あれば)
• A
  バター
  20g
• A
  赤ワイン
  大さじ2(酒でも可)
• A
  ウスターソース
  大さじ1(中濃ソースでも可)
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• 薄力粉
  大さじ2
• オリーブオイル
  小さじ2
• 塩・ブラックペッパー
  各少々
• ご飯
  茶碗2杯分
• パセリ
  少々(あれば)

作り方

• 1

  玉ねぎはくし形切りにして耐熱容器に入れラップをかけ、レンジ（500w）で5分加熱する。しめじは石づきを取り除き、にんにく、パセリはみじん切りにする。豚こま肉は塩・ブラックペッパーをふる。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。玉ねぎ、しめじ、にんにくを加え、火が通ったら薄力粉を加えて全体になじませる。

• 3

  A カットトマト缶1/2缶、ローリエ1枚、バター20g、赤ワイン大さじ2、ウスターソース大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1、水 100ml（分量外）を加え、ふたをして、ときどき混ぜながら弱火で5分煮る。ご飯とともに盛り、パセリをちらす。

ポイント

・デミグラスソースを使わない代わりに、ウスターソースやバターでコクをだしています。 ・玉ねぎはフライパンで炒めてもOKですが、レンジで加熱すると時短になります。玉ねぎをレンジで加熱したときに出る水分は、玉ねぎと一緒にフライパンに入れてください。

作ってみた！

質問