主菜
【ペッパーライス風牛肉焼き飯】しっかり食べて体力をつけよう！
投稿日2023/08/02
更新日2023/08/07
調理時間10分
トウモロコシご飯の残りの活用として作りました。トウモロコシご飯が無い場合は、1本そぎ切りにして混ぜてくださいね。
材料2人分
- 牛肉切り落とし120ｇ
- トウモロコシご飯200ｇ
- ピーマン2個
- 長ネギ15ｃｍ
- すりおろし生姜小さじ1
- 焼き肉のタレ大さじ２
- 麺つゆ（2倍濃縮）小さじ１
- オリーブオイル小さじ２
作り方
ポイント
焼き肉のタレで作るからがっつり味で塩分多めですが夏にはピッタリの味です。皆さん、しっかり食べて、暑すぎる夏を乗り越えましょうね！
- 準
今回は前日に作ったトウモロコシご飯を使います。無い場合はトウモロコシ1本をそぎ切りにして、ご飯１５０ｇを用意してください。
- 1
長ネギ、ピーマンはみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルを入れ、長ネギとピーマンを中火で2分炒める。
- 2
牛肉切り落としと、すりおろし生姜を１に加え、肉の色が変わるまで炒める。焼き肉のタレを加え炒める。
- 3
トウモロコシご飯と麺つゆ（2倍濃縮）を２に加え1分混ぜたら器に盛り付ける。
レシピID
465684
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/