【ホタテのムニエル】簡単美味しい！塩加減を均一にするコツも。

材料2人分

• ホタテ
  7個
• サラダ菜
  4枚
• 小麦粉
  大さじ１
• 塩コショウ
  少々
• オリーブオイル
  大さじ１

作り方

• 下準備
  ホタテは今回あるだけ使用で7個ですが、 2人分なので喧嘩しないように8個でもOKです。

• 1

  サラダ菜はちぎって皿に並べておく。

• 2

  ホタテはさっと洗ってキッチンペーパーで水けを取る。 ボウルに小麦粉と塩コショウを入れ混ぜておく。 ホタテを加え全体にしっかりとつける。

• 3

  フライパンにオリーブオイルをいれ中火で熱し、②を並べ両面をこんがり焼く。 刺身用のホタテなので中がレアでも美味しく食べられます。

ポイント

塩コショウを先に振ると、塩分がかたよることがあるので、小麦粉に混ぜておくとまんべんなく美味しく仕上がります。 これ美味しく作るポイントです。 刺身用の冷凍ホタテはチルド室で解凍して、さっと洗ってキッチンペーパーで水けを切って使います。 簡単でとっても美味しいので作ってみてくださいね！

作ってみた！

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