【ホタテのムニエル】簡単美味しい！塩加減を均一にするコツも。
投稿日2023/11/18
更新日2023/11/18
調理時間10分
冷凍で刺身用のホタテが売られていたのでムニエルにしました。 ホタテの輸出ががままならず、 行き場を失っているというニュースを見て食べて応援です！
材料2人分
- ホタテ7個
- サラダ菜4枚
- 小麦粉大さじ１
- 塩コショウ少々
- オリーブオイル大さじ１
作り方
ポイント
塩コショウを先に振ると、塩分がかたよることがあるので、小麦粉に混ぜておくとまんべんなく美味しく仕上がります。 これ美味しく作るポイントです。 刺身用の冷凍ホタテはチルド室で解凍して、さっと洗ってキッチンペーパーで水けを切って使います。 簡単でとっても美味しいので作ってみてくださいね！
- 準
ホタテは今回あるだけ使用で7個ですが、 2人分なので喧嘩しないように8個でもOKです。
- 1
サラダ菜はちぎって皿に並べておく。
- 2
ホタテはさっと洗ってキッチンペーパーで水けを取る。 ボウルに小麦粉と塩コショウを入れ混ぜておく。 ホタテを加え全体にしっかりとつける。
- 3
フライパンにオリーブオイルをいれ中火で熱し、②を並べ両面をこんがり焼く。 刺身用のホタテなので中がレアでも美味しく食べられます。
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/