【小鯵のセモリナ粉焼き】カリカリ美味しい！ぜんごあじの開き！
投稿日2023/11/23
更新日2023/11/23
調理時間5分
南蛮漬けにしようと思って買った小鯵を、もっと手軽にセモリナ粉で焼いてみました。 カリッとして美味しく仕上がりました。 このまま食べても美味しいし、お醤油を垂らしても美味しいですよ。
材料2人分
- 小鯵（ぜんごあじ）8枚
- 塩コショウ少々
- セモリナ粉大さじ１
- オリーブオイル大さじ２
作り方
ポイント
セモリナ粉は小麦粉の粗びきで、カリッとした食感が美味しいく仕上がります。 無い場合は小麦粉でもOKです。 揚げずに焼くので、油の後処理がいらず手軽に作れます。 ダイエットにもお勧め。 #リセットごはん
- 準
手のひらサイズの小さい鯵を3枚に開いたものを使います。
- 1
小鯵（ぜんごあじ）に軽く塩コショウをして、セモリナ粉を両面にしっかりつける。 フライパンにオリーブオイル大さじ１を加え小鯵を並べて3分程度焼く。返して、オリーブオイル大さじ１を足して2分程度焼く。
- 2
カリッと焼けたら、取り出し、千切りキャベツを添えて盛り付ける。
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/
