主菜

【小鯵のセモリナ粉焼き】カリカリ美味しい！ぜんごあじの開き！

Name: 【小鯵のセモリナ粉焼き】カリカリ美味しい！ぜんごあじの開き！
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 小鯵（ぜんごあじ） 8枚; 塩コショウ 少々; セモリナ粉 大さじ１; オリーブオイル 大さじ２

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5分

エネルギー245kcal
炭水化物7.2g
脂質15.2g
たんぱく質18.5g
糖質6.8g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

南蛮漬けにしようと思って買った小鯵を、もっと手軽にセモリナ粉で焼いてみました。カリッとして美味しく仕上がりました。このまま食べても美味しいし、お醤油を垂らしても美味しいですよ。

材料2人分

小鯵（ぜんごあじ）
8枚
塩コショウ
少々
セモリナ粉
大さじ１
オリーブオイル
大さじ２

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
手のひらサイズの小さい鯵を3枚に開いたものを使います。
1
小鯵（ぜんごあじ）に軽く塩コショウをして、セモリナ粉を両面にしっかりつける。フライパンにオリーブオイル大さじ１を加え小鯵を並べて3分程度焼く。返して、オリーブオイル大さじ１を足して2分程度焼く。
2
カリッと焼けたら、取り出し、千切りキャベツを添えて盛り付ける。