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    【シャインマスカットゼリー】萌え断が作りたくて!美味しいよ。

    • 投稿日2024/09/27

    • 更新日2024/09/27

    • 調理時間10(冷やす時間を除く)

    いつもは寒天ゼリーで作るのですが、鮮やかな萌え断を作りたくて 透明度の高い海藻由来のアガーで作りました。ゼラチンでもOKです。 シャインマスカットがとても甘いので、ゼリーは甘さ控えめです。 年に一度の贅沢スイーツです!

    材料6人分

    • シャインマスカット
      1房
    • アガー
      15g
    • グラニュー糖
      大さじ3
    • 400ml

    作り方

    ポイント

    先にパウンドケーキ型にシャインマスカットを敷き詰めていきます。 9cm×19cmのパウンドケーキ型を使いました。 お好みの大きさでどうぞ。余ったらプリンカップに小分けにしても可愛いです。 一番上は平らにするように、でこぼこするときは半分に切って並べます。 しっかり冷やして食べてくださいね。 シャインマスカット以外でも作れますよ。

    • パウンドケーキ型を使って作りました。 プリンカップなど小さいものでも可愛いです。

    • 1

      シャインマスカットを洗ってなり口を少し切って、茶色くなっているところを切り落とす。 パウンドケーキ型に詰めておく。 器より飛び出す時は半分に切って表面は平らに詰める。

      【シャインマスカットゼリー】萌え断が作りたくて!美味しいよ。の工程1
    • 2

      分量の水を沸騰させ、アガーとグラニュー糖を混ぜて、沸騰した湯に入れよく混ぜる。しっかり溶けたら火を止め、①に注ぎ入れる。 粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で1晩冷やす。 *3時間以上冷やしましょう。

      【シャインマスカットゼリー】萌え断が作りたくて!美味しいよ。の工程2
    • 3

      ゼリーと器の間にナイフなどでなぞって空気を入れ、平らな板などを載せてひっくり返す。 食べやすい大きさに切る。

      【シャインマスカットゼリー】萌え断が作りたくて!美味しいよ。の工程3
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