副菜

【イチジクとシャインマスカットとモッツァレラチーズのサラダ】

Name: 【イチジクとシャインマスカットとモッツァレラチーズのサラダ】
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: イチジク 3個; シャインマスカット 6粒; ベビーリーフ 25ｇ; モッツァレラチーズ（ミニ） 86ｇ; 白ワインビネガー 大さじ１; オリーブオイル 大さじ１; 塩 ひとつまみ

作ってみた！(3)件

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

5分

エネルギー245kcal
炭水化物19.8g
脂質15.2g
たんぱく質8.5g
糖質18.5g
食塩相当量0.6g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

この時期になると作りたくなるマリネサラダ。オリーブオイルと白ワインビネガーと塩のドレッシングにハチミツを足すと美味しいけれど、今回はシャインマスカットもイチジクも甘いので、ハチミツなしで作ります。白ワインビネガーの代わりにレモン汁やほかの柑橘でもOKです。

材料2人分

イチジク
3個
シャインマスカット
6粒
ベビーリーフ
25ｇ
モッツァレラチーズ（ミニ）
86ｇ
A
白ワインビネガー
大さじ１
A
オリーブオイル
大さじ１
A
塩
ひとつまみ

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ベビーリーフは洗って水けをきる。イチジクは皮ごと8等分にくし形切り。シャインマスカットは縦に4等分に切る。
2
A 白ワインビネガー大さじ１、オリーブオイル大さじ１、塩ひとつまみをボウルに入れ小さい泡だて器でよく混ぜ乳化させる。①とモッツァレラチーズ（ミニ）を加えて混ぜる。器に盛り付ける。

ポイント

オリーブオイルと白ワインビネガーと塩をしっかり混ぜて乳化させてから、すべての材料を混ぜるのが美味しくなるポイント。フルーツの旨味が溶け込んで美味しいマリネに仕上がります。冷やして食べても美味しいよ。

いちじくのむき方

レシピID：469452

更新日：2023/10/05

投稿日：2023/10/05

作ってみた！

レビュー（3件）

ずんずん
2025/10/04 14:40
生ハムもプラスして作ってみました。実家の両親にも大好評でした😊
ナムディ
2024/08/15 09:21
前回た～ぷりイチジク楽しんだけどどうしてもこちらのサラダが作りたくてイチジクとシャインマスカットを購入して作りました😄💕 イチジクがちょっとまだ固めなので甘味が気になりましたがハチミツを入れなくてもイチジクとシャインマスカットの程好い甘味に白ワインビネガーの酸味がとても合い爽やかでめちゃくちゃ美味しかったです🥰💕 ユーザー友さんの楽ラク手抜キッチン🐶さん投稿ありがとうございました😆💕✨ artistさんのくにこキッチンさんレシピありがとうございました😆💕✨
楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2024/08/12 08:33
無花果とジャインマスカットとモッツァレラチーズのサラダ🧀🥗💫✨爽やかな夏の朝に食べたいサラダ🥗で、とっても美味しいです💖😍💕💫✨ソースも爽やかで、無花果の柔らかさとシャインマスカットの歯応えと爽やかな甘さに、モッツァレラチーズ🧀とベビーリーフを程よい酸味のソースが絶妙に合わせてくれて、とっても美味しくて、またリピします💖😻💕💫✨ くにこキッチンさん🩵😸いつも美味しいレシピをありがとうございます💙💜🩵