【おかき】お餅をリメイク！我が家の定番手作りおかき。

材料

• 餅
  好きなだけ
• 揚げ油
  適量
• 塩
  適量

作り方

• 下準備
  餅を8㎜程度の厚さに切り ザルに重ならないように並べ １日１回裏返し、３日干す。

  
• 1

  フライパンに揚げ油を２cm程度入れ、 中火にして、混ぜながら揚げる。 きつね色になったら油を切る。

  
• 2

  塩をかけて盛り付ける。

  

ポイント

我が家は市販の餅を使うので、干すのは３日で十分ですが 手作りの餅の場合は水分が多いので６日程度乾燥するまで干します。 油はこめ油や白ごま油などが美味しいですが、サラダ油でもOKです。

作ってみた！

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