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    デザート

    【おかき】お餅をリメイク!我が家の定番手作りおかき。

    • 投稿日2025/01/11

    • 更新日2025/01/11

    • 調理時間5(餅を干す時間を除く)

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安100

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    母の味!鏡開きの日は「おかき」作り。 お家でついたお餅を使うと、ものすごく美味しい! カリッとさくっとやみつきの美味しさです。 塩は粗塩やうに塩やハーブ塩など代えると、 色んな味のおかきになりますよ。

    材料

    • 好きなだけ
    • 揚げ油
      適量
    • 適量

    作り方

    ポイント

    我が家は市販の餅を使うので、干すのは3日で十分ですが 手作りの餅の場合は水分が多いので6日程度乾燥するまで干します。 油はこめ油や白ごま油などが美味しいですが、サラダ油でもOKです。

    • 餅を8㎜程度の厚さに切り ザルに重ならないように並べ 1日1回裏返し、3日干す。

      【おかき】お餅をリメイク!我が家の定番手作りおかき。の下準備
    • 1

      フライパンに揚げ油を2cm程度入れ、 中火にして、混ぜながら揚げる。 きつね色になったら油を切る

      【おかき】お餅をリメイク!我が家の定番手作りおかき。の工程1
    • 2

      塩をかけて盛り付ける。

      【おかき】お餅をリメイク!我が家の定番手作りおかき。の工程2
    レシピID

    495817

    質問

    作ってみた!

    くにこキッチン
    • Artist

    くにこキッチン

    「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し(80㎏➡65㎏)、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/

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