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    デザート

    デーツ、フィグ、ウォールナッツのRAWバー。

    • 投稿日2017/12/05

    • 更新日2017/12/05

    • 調理時間10

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    焼かないで混ぜるだけの簡単おやつ、RAWバーは栄養ミネラルたっぷり。いつもクッキージャーに満タンにしておきたいですね(笑)ピーナツバターを配合でチューイーにしてあります。

    材料8人分

    • A
      ピーナツバター
      100g
    • A
      デーツ
      200g
    • A
      いちじく-乾
      6個
    • A
      シナモン・粉
      少々
    • くるみ-いり
      100g

    作り方

    ポイント

    常温で保存できます。 綺麗にカットするために一度冷蔵しました。そのままでも大丈夫です。 お好みでココアをまぶしたり、丸い形にしてもかわいいです。

    • デーツの種と、いちじくのヘタをとり除いておく

    • 1

      FPにA ピーナツバター100g、デーツ200g、いちじく-乾6個、シナモン・粉少々と、くるみ-いりの半量を入れて回し、ひとまとめにする

    • 2

      取り出して、残りのくるみを混ぜ入れ、バットに平らにならし、冷蔵庫で1時間冷やしたら、スクエアにカットする

    レシピID

    211186

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    M E G
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    M E G

    プラントベースシェフ、フードコンサルタント。 オランダ在住。 1973年 北海道生まれ 1993年 地球環境保護の目的で、プラントベースの食事をはじめ、ヨガに出会い、サトヴィックの食事法(アーユルヴェーダ)を取り入れ25年、味覚バランスを追求しています。飲食店経営の経験から現場目線でメニューレシピを考案し飲食プロフェッショナルの方々へ貢献させていただいています。食べるものは、まず農産物など作り手、原産地、種がわかるのが理想でよりローカルで採れた、季節のものを循環させたサステイナブルな飲食ビジネスを模索中。ケータリング、またマーケティングのデザインも行っています。

    「料理家」という働き方 Artist History