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プラントベースレシピfromヨーロッパ

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ウェブサイト

ブログ http://meguminachev.com
FBページ http://facebook.com/meguminachev
YouTube https://www.youtube.com/channel/UC0m5hlz6GlLrYxnwsNvc09g/

プロフィール

料理家。フードコンサルタント。サトヴィックフードコーチ。
オランダ在住。
YouTubeチャンネル、Hurry Bowlにてお料理を公開中。

1993年 英国留学時、ベジタリアンになる。
1995年 ヨガ、ヴェーダンタの思想を取り入れ、サトヴィック料理を実践。
2005年 ケータリング、フェスティバル出店を経て吉祥寺にカフェを立ち上げる。
2014年 オランダへ移住、フリーランスでレシピ提供、飲食店アドバイスを行う。
2019年 オーラ診断を伴ったフードコーチ(カウンセリング)を提供。

いつもFollowやバッジをありがとうございます。嬉しく、とても励みになります。参考になるレシピ、ヨーロッパでも流行っている、おしゃれレシピなど、つくりやすいものを掲載していきますのでよろしくお願いいたします。

M E Gさんのタイムライン

  1. 豆乳マヨネーズ、秘伝レシピ。3日前

    レシピがお気に入りされました!

私のとっておきレシピ

お豆腐の焼きチーズケーキ。

いろいろアレンジできる、このお豆腐チーズ風の配合は、比率を覚えてしまうのがコツ。たとえば、アーモンドプードルをココアに変えたり、抹茶にしてみたり、また、オレンジジュースをベリーのピュレーにしたりと、フレイバーの応用が可能です。

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  • 写真の技術が高い!

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  • お料理が美味しい!

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    1

  • レシピのアイデアが光ってる!

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    6

  • 簡単なお料理で作りやすい!

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    3

  • レシピが丁寧でわかりやすい!

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    3

  • 盛りつけやスタイリングが素敵!

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  • 料理に感想をくれてありがとう!

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  • レシピの数が豊富!

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