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ナチェフめぐみ(Meg)

ナチェフめぐみ(Meg)さんのプロフィールページ

プラントベースレシピfromヨーロッパ

ナチェフめぐみ(Meg)

ナチェフめぐみ(Meg) (女性)

ウェブサイト

http://meguminachev.com

プロフィール

オランダ在住。
料理家。オーガニックカフェのオーナーシェフを経て現在はコンサルタント。精進料理とインド・ベジタリアン料理の文化をベースに、ヨーロッパの食材を加え、お料理をつくっています。(五葷類は不使用)世界各国のおばあちゃんのレシピに惹かれます。

私のとっておきレシピ

お豆腐の焼きチーズケーキ。

いろいろアレンジできる、このお豆腐チーズ風の配合は、比率を覚えてしまうのがコツ。たとえば、アーモンドプードルをココアに変えたり、抹茶にしてみたり、また、オレンジジュースをベリーのピュレーにしたりと、フレイバーの応用が可能です。

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  • 写真の技術が高い!

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    3

  • お料理が美味しい!

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  • レシピのアイデアが光ってる!

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  • 簡単なお料理で作りやすい!

    簡単なお料理で作りやすい!

    1

  • レシピが丁寧でわかりやすい!

    レシピが丁寧でわかりやすい!

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  • 盛りつけやスタイリングが素敵!

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  • 料理に感想をくれてありがとう!

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  • レシピの数が豊富!

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