飲み物

アステカ風のホットチョコレートドリンク。

Name: アステカ風のホットチョコレートドリンク。
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 6人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ダークチョコレート 200g; カイエンペッパー 小さじ1/4; シナモン・粉 小さじ1/4; きび砂糖 大さじ2; 塩 1つまみ

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5分

エネルギー195kcal
炭水化物21.8g
脂質11.2g
たんぱく質2.8g
糖質20.5g
食塩相当量0.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

古代アステカの時代、神聖な儀式で飲まれていたカカオ、その歴史は紀元前1500年前にもさかのぼります。フレイバーにチリとシナモンを加えたホットチョコレート用のグラニュールを簡単につくります。

材料6人分（ホットチョコレート6〜8杯分）

A
ダークチョコレート
200g
A
カイエンペッパー
小さじ1/4
A
シナモン・粉
小さじ1/4
A
きび砂糖
大さじ2
A
塩
1つまみ

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
A ダークチョコレート200g、カイエンペッパー小さじ1/4、シナモン・粉小さじ1/4、きび砂糖大さじ2、塩1つまみを、チョコレートは手で割り砕いてから、FPに入れて顆粒状になるまで回し、保存用の瓶などの容器に移す
2
(ホットチョコレートの淹れかた) 小鍋にミルク200mlを沸かし、一人分大さじ3杯を目安に溶かし、沸騰寸前、ウィスク(泡立て器)で素早くかき混ぜて火を止める(そうするとトローリになる!)

ポイント

オーガニックで良質なカカオ分75%〜85%使用のダークチョコレートが適しています。未精製のきび砂糖を使ってますが、ココナツ花密糖でも美味しいです、お好みで甘さは追加してください。塩はサラサラした細かいものを使ってください。我が家では豆乳、アーモンドミルク、ライスミルク、オートミルクなどで温めています。お好みでホイップまたはアイスクリームを浮かべても。（写真）