パンプキンチャイ・マフィン。

材料6人分（6個分）

• A
  有塩バター
  70g
• A
  豆乳
  200ml
• A
  砂糖
  70g
• A
  アップルビネガー
  小さじ1
• A
  チャイ
  1袋
• A
  塩
  1つまみ
• ホットケーキミックス
  200g
• B
  くるみ-いり
  40g
• B
  かぼちゃ（日本）
  100g

作り方

• 下準備
  かぼちゃは小さな一口大に切って蒸すか、レンジ600Wで3分加熱する 有塩バター(または植物性マーガリン)を湯煎でとかす

• 1

  ボウルにA 有塩バター70g、豆乳200ml、砂糖70g、アップルビネガー小さじ1、チャイ1袋、塩1つまみを入れ、(チャイはティーバッグの中身だけを入れて)よく混ぜ合わせる

• 2

  ホットケーキミックスを入れてざっくり混ぜる

  
• 3

  B くるみ-いり40g、かぼちゃ（日本）100gを加え、ざっくり混ぜてマフィン型に入れこむ

  
• 4

  底をたたいてならし、180℃に予熱したオーブンで24分焼く

  

ポイント

写真ではヴィーガンバター（有機マーガリン）を使いました。 ロイヤルアイシングを飾ったり、ホワイトチョコレートがけも合います。

作ってみた！

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