材料５つ。米粉と米ぬかのサクサククッキー(グルテンフリー）

米ぬかを使ったサクサクなクッキーです。 米ぬかが入ることで、香ばしく、またほんのり玄米のような甘さがあります。 家庭用精米機で出た米ぬかをオーブンで130℃20分加熱して、乾燥させて使用してます。 米粉は粒子が粗いものを使うとザクザクとした食感になります。