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あんこ入り米粉蒸しパン(特定原材料7品目不使用)

デザート

あんこ入り米粉蒸しパン(特定原材料7品目不使用)
  • 投稿日2021/02/21

  • 調理時間15

あんこを入れた蒸しパンはまるであんまん。 アツアツの出来立てがおすすめです。 あんこはこしあんでも、つぶあんでもお好みのもので作ってくださいね。 ◆小麦・卵・乳アレルギー対応

材料4人分蒸しパン4個分

  • 米粉
    100g
  • 砂糖
    大さじ1
  • ベーキングパウダー
    6g
  • 豆乳
    85g
  • 米油
    大さじ1
  • あんこ
    100g

作り方

ポイント

・米粉は製菓用のものを使用してください。 ・米油は菜種油やサラダ油など香りのしない油で代用してください。 ・豆乳は牛乳で代用できます。(牛乳を使用すると特定原材料7品目不使用ではなくなります)

  • ・あんこは1個25gずつに丸めておく。 ・蒸し器を温める。

    工程写真
  • 1

    ボウルに米粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れて泡だて器で混ぜる。

    工程写真
  • 2

    豆乳、米油を加えて泡だて器で混ぜる。

    工程写真
  • 3

    シリコンカップの1/3程度に生地を流し入れる。

    工程写真
  • 4

    あんこをそれぞれに入れて、うえから生地を流す。

    工程写真
  • 5

    蒸し器の蓋に布巾をつけて水滴が落ちないようにし、蒸し器で12分蒸す。

    工程写真
レシピID

406666

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中村りえ
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中村りえ

管理栄養士/米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。

「料理家」という働き方 Artist History