作業時間10分！一口サイズのブルーベリーのチーズタルト

材料9人分（プチタルト9個分）

• アメリカ産ブルーベリー(フレッシュ)
  90g
• プチタルト（直径4.5cm)
  9個
• クリームチーズ
  100g
• 生クリーム
  50ml
• 砂糖
  25g
• A
  ゼラチン
  3g
• A
  水
  大さじ2
• ホイップクリーム
  適量
• ミニカップゼリー
  1個

作り方

• 下準備
  ・クリームチーズは室温に戻しておく。 ・小さなボウルにA ゼラチン3g、水大さじ2を入れてふやかす。

• 1

  ボウルにクリームチーズと砂糖をいれて泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。

  
• 2

  鍋に生クリームを入れて温まったらふやかしたA ゼラチン3g、水大さじ2加えて混ぜる。

  
• 3

  ゼラチンが溶けたら1に少量加えて混ぜる。滑らかになったら残りを加えて混ぜ、プチタルト（直径4.5cm)に流す。2時間ほど冷蔵庫で冷やす。

• 4

  固まったらホイップクリームを絞り、アメリカ産ブルーベリー(フレッシュ)をのせる。

  
• 5

  ミニカップゼリーを耐熱容器に入れ、600wの電子レンジで30秒加熱し溶かす。溶けたら刷毛で溶かしたゼリーをブルーベリーにのせて艶出しをする。

  

ポイント

クリームチーズは室温に戻しておき、よく混ぜることでなめらかな口当たりのタルトができます。 クリームチーズを室温に戻す時間がないときは600wの電子レンジで20秒ほど温めてください。 #USハイブッシュブルーベリー協会タイアップ

作ってみた！

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