デザート
ヘルシースイーツ♪葛切り風豆腐干
投稿日2022/09/15
更新日2022/09/15
調理時間10分(なじませる時間は除く)
ゆでて混ぜるだけ！簡単スイーツ「きなこ黒蜜豆腐干」♪ 食べごたえがあって糖質が少ない豆腐干はダイエット中のおやつにも◎ たんぱく質が豊富な豆腐干は、育ち盛りのお子様のおやつにもおすすめです！ 糖質が気になる方ははちみつ、黒蜜を低糖質の甘味料にしてください。
材料2人分
- 豆腐干100g(平切り・自然解凍したもの)
- A水100ml
- Aはちみつ大さじ1
- きなこ適量
- 黒蜜適量
作り方
ポイント
・冷凍の豆腐干は自然解凍してからゆでるのがおすすめですが、時間がないときは冷凍のままゆでてもOK！その場合はゆで時間を調整してください。 ・黒蜜がなじむようにやわらかめににゆで上げてください。 #優食タイアップ
- 1
鍋に湯をたっぷり沸かして豆腐干を入れ、5分ほどゆでる。ゆで終わる直前に重曹小さじ1/2程度(分量外)を加える。ゆで上がったら水気をきる。 ※黒蜜がなじむようにやわらかめにゆでてください。
- 2
ボウルにA 水100ml、はちみつ大さじ1を入れて混ぜ、1を加えて15分ほどおいて味をなじませる。
- 3
水気をきり、きなこを加えて全体にまぶす。
- 4
器に盛り、黒蜜をかける。
レシピID
442644
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- Artist
中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。