汁物
豚キムチのやみつきおかずスープ
投稿日2024/07/17
更新日2024/07/17
調理時間15分
ごはんが進むがっつり系のおかずスープが食べたくて。 豚×キムチの組み合わせはやっぱり最強。 小さいお子さんがいる場合、キムチを入れる前に取り分けてください◎
材料3人分
- 豚こま肉150g
- 焼肉のタレ大さじ1
- 片栗粉小さじ1と1/2
- 油小さじ1
- A水400ml
- A鶏がらスープの素小さじ2
- Aみそ大さじ1/2
- ぶなしめじ100g
- 絹ごし豆腐1パック（150g）
- 白菜キムチ100g
- ニラ1/3束
作り方
ポイント
豚こまの下味に焼肉のタレを使うことで複雑な味わいに◎ 最後に味見をして薄いなと思ったら焼肉のタレをすこーし足すのがおすすめです！
- 準
・豚こま肉をボウルに入れ、焼肉のタレ、片栗粉の順に加えて都度よくもみこむ。 ・ぶなしめじは石づきを落として小房にほぐす。 ・ニラは4cmの長さに切る。
- 1
鍋に油をひき、豚こま肉を炒める。 色が変わったらA 水400ml、鶏がらスープの素小さじ2、みそ大さじ1/2を加える。 アクが出たらすくう。
- 2
絹ごし豆腐をスプーンですくい入れる。 沸いてきたらぶなしめじ、白菜キムチを加える。 2分ほど煮たらニラを加えて火を止める。
レシピID
486643
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おこめ
◼︎自己紹介 1988年兵庫県生まれ大阪府在住 同い年の夫と娘がひとり ◼︎レシピの特徴 ・一時期体調を崩して大好きなごはん作りもしんどい状態に。 ・少ない材料と調味料でぱぱっと作れるヘルシーなごはんを研究中。 ◼︎著書 マグカップひとつで レンチン!オートミールレシピ ◼︎資格 調理師、フードコーディネーター
