おかずにもおつまみにも合う【イカと豆腐のさっくり和え】

材料3人分

• イカ
  110g(下処理済み/輪切りになっているもの)
• 木綿豆腐
  300g
• きゅうり
  1本
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  本みりん
  小さじ2
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  イカは沸騰したお湯で1分間茹でて粗熱をとる。

  
• 1

  木綿豆腐を2cm角に切り、水気を切っておく。

  
• 2

  きゅうりは斜め薄切りに切っておく。

  
• 3

  A 味噌大さじ2、本みりん小さじ2、コチュジャン小さじ1、ごま油小さじ1をよく混ぜておく。

  
• 4

  ボウルに粗熱をとったイカと(1)を入れ、(3)を入れてさっくりと混ぜ合わせる。

  
• 5

  器にきゅうりを並べ、(4)を乗せる。

  

ポイント

●ボイルイカでも代用できます。（ボイルイカだと火を使わずに混ぜるだけになります！） ●水が出やすいため、作り置きには向きません。食べる直前に和えてください。 ●味噌はマルコメのプラス糀 無添加 糀美人を使用しています。味噌によっては量を調整してください。

作ってみた！

質問