副菜
おかずにもおつまみにも合う【イカと豆腐のさっくり和え】
投稿日2023/07/31
更新日2023/07/31
調理時間5分(イカを冷ます時間と豆腐の水切りの時間は除く)
カロリー（1人分）161Kcal
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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●「豆腐の冷ややっこに飽きてしまう・・・」との声から出来るだけ考えたメニューです。 ●おかずにもつまみにもなるメニューです。 ●イカと木綿豆腐でタンパク質が豊富。副菜なのに主菜並みのタンパク質（1食15.6g）がとれてしかも脂質も少なめなのでダイエットにもおすすめです。
材料3人分
- イカ110g(下処理済み/輪切りになっているもの)
- 木綿豆腐300g
- きゅうり1本
- A味噌大さじ2
- A本みりん小さじ2
- Aコチュジャン小さじ1
- Aごま油小さじ1
作り方
ポイント
●ボイルイカでも代用できます。（ボイルイカだと火を使わずに混ぜるだけになります！） ●水が出やすいため、作り置きには向きません。食べる直前に和えてください。 ●味噌はマルコメのプラス糀 無添加 糀美人を使用しています。味噌によっては量を調整してください。
- 準
イカは沸騰したお湯で1分間茹でて粗熱をとる。
- 1
木綿豆腐を2cm角に切り、水気を切っておく。
- 2
きゅうりは斜め薄切りに切っておく。
- 3
A 味噌大さじ2、本みりん小さじ2、コチュジャン小さじ1、ごま油小さじ1をよく混ぜておく。
- 4
ボウルに粗熱をとったイカと(1)を入れ、(3)を入れてさっくりと混ぜ合わせる。
- 5
器にきゅうりを並べ、(4)を乗せる。
レシピID
465538
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まき
管理栄養士
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「おいしい」と「健康」が両立できるレシピをお届けします。 低カロリー、脂質、塩分を控えめのメニューを中心にしています。 【レシピ発信の想い】 忙しいからこそ、食で心がほっこりしてほしい。 ダイエット中でも食の楽しみを味わってほしい。という想いからレシピ発信をスタートしました。 心も身体も元気になるレシピを紹介しています。 少しでも料理のハードルが下がって笑顔が増えるとうれしいです。
