「いかの煮物」30選｜やわらか味染み♪
投稿日2024/11/22
更新日2024/11/22
「煮物」レシピ30選｜ほっこり美味しい
1.イカ大根。
調理時間40分
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イカと大根の定番の組み合わせ。イカを柔らかく、大根にもしっかり味をしみ込ませます。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
nao2026/03/04 22:17
今回はカットイカを使って作りました。イカと大根を別々に煮るひと手間でとても美味しく出来上がりました😋 我が家の定番にします♡
実桜2024/05/21 19:29
めっちゃシミシミで生姜がアクセントになって美味しかったです！するめいかで作ってみました😊
5576942026/03/16 19:50
とても美味しく出来ました^_^ 味が染みて美味しかったです。
2.イカと里芋の煮物。
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
ほっこり冬の煮物。地味ですがしみじみ美味しい。
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
ナムディ2024/07/14 19:44
イカは一杯だったので里芋の他に大根も入れて煮ました😄 お味が少し甘めだったのでだしを少し入れ大根と里芋でgも多めだったので調味料も全体的に少し多めにしました✨ 後はレシピ通りに煮ました😋 イカがとても柔らかくて家族にも大好評でした💕 また作りたいと思います😄 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
ゆみ2025/05/14 17:32
自己流料理の見直しと自分で釣って冷凍しておいた剣先イカ（主にゲソ使用）で作ってみました。昨日の晩御飯の副菜です。 自己流より、少し甘めですが家族皆で美味しく頂きました😋💕 次、作る時は、甘みを調節させて貰おうかと…わぁ💦ごめんなさい🙏甘さは、好みがあるから仕方ないよね😅 おぉ、ナムディさんも作られてたんですね…美味しさ共有ですね🥰
- 907307
2025/03/02 13:59
昨日写真添付忘れましたので再度お送りさせて頂きます😊
3.いかと里芋のの煮物
調理時間0分
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冬からどんどん美味しくなる里芋。 丁寧に下茹でした作り方をお伝えします。
材料
4.【冬の定番作り置きレシピ!!】イカと里芋の煮物
調理時間20分
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そろそろ肌寒い日が増えてきましたね。 今回は冬の定番イカと里芋の煮物です。 作り置きにもぴったりなのでぜひ作ってみたください。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
泰風2022/10/19 21:58
冷凍保存はできますか？- 626678
2021/10/17 22:18
冷蔵保存で何日ほど持ちますか？ 
弥七2021/10/15 22:46
里芋4個、イカ3杯とありますがそれぞれ何グラムの想定でしょうか？
5.基本のいかと里芋の煮もの。
調理時間30分
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シンプルだけど何度も作りたくなるいかと里芋の煮もの。 余計な食材も調味料も入れないので、相性の良いいかと里芋のおいしさを十分に発揮してくれます。 里いものぬめりを生かして作るので煮汁が絡みやすく、出来立てでもおいしく仕上がります。 いかの風味が里いもに移り、味わい深い美味しさ！ 上品な煮ものと違って、無骨な感じの見た目もまた食欲をそそります。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 1101251
2024/06/19 20:46
味が少し濃かった。 味見しながら煮詰める時間減らした方がいいかも？ - 泰風
2022/11/11 14:50
こんにちは😊冷蔵保存は何日持ちますか？
6.【和食の基本】イカと新じゃがの田舎煮 柔らかいイカに感動！
調理時間15分
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気持ち良くワタが引っ張り出せたらあとは切るだけ。下処理済みのものを使えば10分かからずに作れます！ ご飯が進む和食の基本です。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 1408318
2026/03/08 15:47
新じゃがいもとイカがあったので作ってみました。かんたんで美味しい 何よりです♪
にこ2024/02/14 21:05
わかりやすいレシピで、慣れないイカも簡単に下処理出来ました。一旦取り出し、後入れのおかげでイカが柔らかく、年寄りも美味しいと完食してました。調味料も余らず、節約レシピで嬉しい。イカ見つけたらまた作ります。
- たぐとも
2023/07/13 20:43
久し振りにイカ料理。イカか柔らかくじゃがいもに味がしみて、ほっこり美味しかったです！また、作ります！
7.大根とイカの旨だし味噌煮
調理時間20分
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定番のイカ大根。今回は旨だし味噌味に仕上げました。いかは煮込み過ぎずに柔らかく仕上げます。こっくりと味の染みた大根が最高です＾＾ イカの下処理はお魚屋さんやスーパーのお魚コーナーで下処理のみやって頂けばあとは煮るのみで簡単ですよ＾＾ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれに、お腹の張りに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザ予防に ☆イカ…気や血を補う。月経不順や貧血に、動脈硬化や高血圧予防に、疲労回復、老化予防に。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
なつみ2023/10/13 18:33
大根を煮てる時に煮汁が足りなくなって、途中から足して作りました！ 大根にしっかり味が染みていて、味噌味がとってもおいしかったです！
8.【処理済のイカでかんたん】いか大根
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
大根の季節になり、お安く手に入るようになったので♪イカの処理がなければお手軽です。朝か前日の夜に作っておくのがおすすめ！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
山子2026/05/26 20:11
美味しかったです！！
9.【いかと大根の煮付け】冬のほっこり褒められ和食♪
調理時間20分(大根の下処理の時間は除く)
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冬の定番和食【いかと大根の煮物】です。 いかはサッと煮て一旦取り出すのが、固くならないポイント♪ 大根の下処理も覚えておくとふろふき大根やおでんなどに使えます。 おかずにお酒のあてにご利用ください。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 山子
2026/03/18 16:17
美味しかったです♪
- mo
2025/12/11 18:15
大根が柔らかくしっかりと煮込めて美味しかったです！固くなりやすい魚介類を丁寧に煮込む時間や方法を書いてくれていたのでイカも美味しく煮込むことができました！ 魚の煮物は今後このレシピを参考にしていきたいと思います。ありがとうございました
11.いかとじゃがいものつやつや煮
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
いかは煮過ぎると固くなるし、じゃがいもは煮込まないと味がしみないし・・・時間差で仕上げました。やわらかい「いか」としっかり味のしみた「じゃがいも」！ 片栗粉でとろみをつけたら「つやつや」になりますよ！
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
Mio2019/11/29 22:26
時間が無かったので昆布だしで。 イカが柔らかく美味しかったです。 白だしなので、上品な味がしました。
- 泰風
2022/10/31 18:45
昆布だしの素でも大丈夫ですか？ - 224761
2019/09/18 21:49
醤油は必要ないでしょうか？
12.≪栄養満点！無水レシピ≫柔らか里芋と烏賊の甘辛煮
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
恵方巻の副菜として作りました。 味の染み込んだほっくり滑らかな口当たりと、柔らかい肉質のいかの香りと食感が心を温かい気持ちにさせてくれます。 里芋は皮の下に栄養素が多いので皮の剥き方を工夫をしました。 （作り方の工程①記入） 里芋は、水溶性食物繊維でぬめり成分の一つの「ガラクタン」が含まれています。 この栄養素は特に皮付近に多く含まれています。 薬効成分が多く、腸内環境を整える整腸作用があるので便秘解消に良い食材です。 また、その一方、むくみ解消や血圧低下に効果的なカリウムの含有量が多いので食べ過ぎないように注意してください。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
はるねこ2023/12/15 15:38
初めて無水で作りましたが、里芋がちゃんと柔らかくなり感動です。醤油は少なめに加減しましたが美味しくできました。
- そると
2023/05/28 17:44
父と妹の3人で作りました! 不器用な3人でしたがとても美味しく作れました
- 69435
2024/03/03 11:35
ちくわも入れてみました。 無水で作れたなんて感激です。 ありがとうございました。
13.ヤリイカと里芋の煮物
調理時間15分(里芋の蒸し時間は除く)
このレシピを書いたArtist
旬の里芋とヤリイカの煮物ですが 里芋は蒸してから味付けをします。ヤリイカもサッと火を通すだけなので濃い目の出汁に浸けるお浸し感覚で、簡単で美味しいと思います。
材料
14.料理上手と錯覚される✨たった3STEPなイカのやわらか旨煮
調理時間10分(イカを切る時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存10日
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柔らかぷりぷりで味がジュワッと染みたイカ🦑 「こんなすごいの作れるっていいねぇ」って言われるけど実は全然すごくない🤫 【切って→煮て→冷ます】たった3ステップ✨ カット済みのイカを買えばもはや2ステップ✨✨ たったこれだけでお料理上手だと錯覚してもらえるのでぜひ作ってみてください♩ -栄養価- ※レシピ総量（ねぎ除く） エネルギー 371kcal たんぱく質 57.2g 脂質 2.5g 糖質 22.0g 食物繊維 0.6g
材料
15.［大根とイカとさつま揚げの煮物］大根やわらか〜ほっこりうま♡
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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味しみしみな大根の煮物です。 大根は、柔らかく、味しみしみに仕上げるため、レンジで加熱してから煮込みます。 最初から醤油を入れてしまうと、味の染み込みが悪くなったり、辛くなりすぎるので、最初は醤油を省いて煮込み、最後に醤油を入れ込みます。 いかは、煮込みすぎると固くなってしまいますし、しょうがも、煮込みすぎると苦味が出てしまいますので、最後にさっと煮込みます。 ひと手間かかりますが、難しい工程は一切ありませんので、お試しいただけたら嬉しいです。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
とまっちょ嫁2025/01/16 17:01
ひいかで作りました🦑ひいかがちょうどスーパーで売ってたのでより😱🙄小さいいかの方が好きなのでひいかで作りました🥳味も濃くなくちょーど良いお味でした😄さつま揚げも良いです👏
®︎♡♡2025/10/08 21:33
美味しすぎました♡ また作ります♡
ともも2025/08/24 18:18
写メ撮れなかったんですが とても美味しくできました 生姜はレシピより多いめにいれました
16.スルメイカと豆腐のキムチ煮♡材料全部入れて5分煮るだけ
調理時間5分
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ごまの風味もよく、ピリ辛で寒い日にピッタリのおかずです♡ ヘルシー節約レシピ♡
材料
17.旨味たっぷり！じゃがいもとイカゲソのこっくり煮
調理時間25分
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じゃがいものホクホク感と、イカの旨味がたまらない一品。こっくりとした味わいでご飯が進みます♪
材料
18.ほっこり母の味【いかと大根の煮物】
調理時間45分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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味の染みた柔らかい大根が美味しい煮物です。
材料
19.この組み合わせも絶品♡ホタルイカと里芋のにんにく酢醤油煮
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
里芋とホタルイカをさっぱり酸味のきいた味付けにしてみました♪ 美味しい♡ にんにくもきいて、ビールのおつまみにバッチリです♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2026/05/04 19:48
イカと里芋のにんにく酢醤油煮💛🧡🦑🤎🧄🌿💫✨ ホタルイカ🦑はもう終わりで､赤イカ🦑で作った〜､赤イカ🦑は生やし､先にボイルしてから💖😽💕💫✨ 昨日のアテ🍺に､にんにく🧄の効いた､酢醤油💛🧡に､レンチン時短の柔らかさ里芋🤎と､イカ🦑の旨味が､味しみしみで､めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 盛り付けとかの余裕もなくて雑でごめん🙏 仕上げに､木の芽🌿や､山椒🌿とかも､ピリッとが効いて、めっちゃオススメ💛やで〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、また作る〜💖😋💕💫✨ ともきーたさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
20.簡単で節約な和食！味が旨染み〜 イカとジャガイモの旨煮
調理時間15分
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イカの旨味とジャガイモのホクホクを香ばしいごま油の香りと美味しい甘辛なお出汁に合わせたらごはんが止まらない１品に。 お酒にももちろん合います〜。 とっても簡単にできる和食です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- めいたん
2018/08/21 14:28
簡単かつとてもおいしくて、定番になりそうです。じゃがいもの皮をむいたのですが、イカのうまみがじゃがいもにしみてそれも美味しかったです。素敵なレシピをありがとうございます。
21.味が染みわたる烏賊と大根のうま煮
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
冬大根の美味しい季節。烏賊は処理も簡単なので、是非作ってほしいです。ゲソの味が染み込んだ大根を熱々をいただいてください。
材料
22.イカと冬瓜の煮物 煮込み時間5分！
調理時間15分
カロリー（1人分）114Kcal
総費用目安600円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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レンジで時短下ごしらえ！煮込み時間はたったの4〜5分でOK。 ヘルシーな和食の基本です。いかを柔らかく煮るコツ付き♪ 材料2つでヘルシーな旬料理です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- たぐとも
2023/09/11 15:12
冬瓜がとろ～と柔らかく味が染みて美味しいです！また作ります♪
23.短時間で作れる♪いかと大根の煮物
調理時間15分(冷ます時間を除きます)
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短時間で作れる煮物レシピです。 一度冷ましてから温め直すと、よりおいしく仕上がりますよ。
材料
24.『牡蠣だし醤油で』絶品♡いかと厚揚げと大根の煮物
調理時間30分
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とっても簡単♡ 甘くて美味しい絶品煮物です♩ 大根を薄切りにすることで 時短で作ることができます♡ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料
25.メイン食材いかだけ！とっても簡単♪いかの煮物
調理時間15分
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メイン食材いかだけで作れる、簡単な煮物です。 材料４つだけ！ ぜひ作ってみてくださいね。
材料
26.“生姜香る”いかと新じゃがの煮物
調理時間20分
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新じゃがいもが美味しい時期にぜひお試しください。ほくほくした食感がやみつきです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
三太夫2024/06/03 19:30
1個140gくらいのじゃがいも2個と大きめのするめいか1ぱいで4人分でした。新じゃがの水分で、少なめの水でも大丈夫でした。薄い皮が香ばしくておいしい！
27.イカときのこの甘辛煮
調理時間15分
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秋を意識したきのこ類を使った煮ものです。 きのこは加熱するとカサが減りますので沢山食べられます。
材料
28.『大根とほたるいかのこっくり生姜煮』下茹で不要で味しみしみ！
調理時間20分
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手を動かす時間は5分程度、あとはほぼ放置で完成♪ 大根を水から煮ることで下茹でしなくても柔らかく、またほたるいかから滲み出る出汁の威力でしっかり味が決まります！
材料
29.【小イカの煮つけ】丸ごと煮ちゃうと美味しいよ。
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
昔、小イカが未利用魚となっていて、取れても捨てていると聞いて、商品開発のお手伝いをしたことがありました。 小さすぎるので捌くのも面倒なので丸ごとに煮たら、これが美味しい！ 商品開発した時の味とは違いますが、家庭で簡単に美味しい1品ができます。 小イカを見つけたら作ってみてくださいね。 ダイエットにもお勧めです。
材料
30.ヤリイカとじゃがいもの煮物
調理時間10分
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主人がよく作ってくれる１品です。夕食に作ってくれたので、レシピにしました。 じゃがいもがイカの旨味を吸って、ほくほくして美味しいです。
