副菜
【冬の定番作り置きレシピ!!】イカと里芋の煮物
投稿日2021/10/07
更新日2021/10/07
調理時間20分
そろそろ肌寒い日が増えてきましたね。 今回は冬の定番イカと里芋の煮物です。 作り置きにもぴったりなのでぜひ作ってみたください。
材料2人分
- 里芋4個
- イカ3杯
- 塩小さじ1
- サラダ油適量
- 青ねぎ適量
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- Aだしの素小さじ1/2
- A砂糖大さじ1/2
- Aおろし生姜小さじ1/2
作り方
ポイント
・イカを塩揉みすることで臭みが取れますよ
- 1
里芋を洗い、皮を剥き、4等分に切る。ボウルに移し、軽くラップをした後、600Wの電子レンジで4分加熱する。
- 2
イカの肝、目、口、背骨をとる。その後食べやすい大きさに切る。軽く塩でもみ、水で洗った後、水分を拭き取る。
- 3
A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、だしの素小さじ1/2、砂糖大さじ1/2、おろし生姜小さじ1/2を混ぜる。
- 4
フライパンにサラダ油をしき、2に焼き目がつくまで炒める。
- 5
1と3を入れ、蓋をし、1~2分煮込む。
- 6
お皿に盛り、青ねぎをかける。
レシピID
423251
質問
作ってみた!
- 泰風
2022/10/19 21:58
冷凍保存はできますか？ - 626678
2021/10/17 22:18
冷蔵保存で何日ほど持ちますか？ - 弥七
2021/10/15 22:46
里芋4個、イカ3杯とありますがそれぞれ何グラムの想定でしょうか？
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RYOTA
どうもRYOTAです。 普段はサラリーマンをしながらInstagram (カピバラ03キッチン) でレシピ動画を投稿しています。 主に時間のない朝☀︎、疲れ切った夜⭐️、そしてお弁当にも使える簡単レシピをサラリーマン、OL、主婦向けに紹介しています。 皆様の食卓をサポート、そして自らの健康（健康診断D判定）の改善を目指して日々メニュー開発を頑張っております。