レストランでしか味わえないと思っていたイカスミ料理を、自宅で手軽に作ってみませんか。パスタやリゾットにプラスするだけで濃厚なうま味とコクが引き立ち、いつもの料理が一味違った特別なごちそうに早変わりしますよ。
モンゴウイカをさばいて作る、イカスミパスタのレシピです。 http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-3208.html
スペイン・カタルーニャ地方がルーツの「アロスネグロ(黒いお米)」。その名の通り、いかすみで黒く炊きあげた濃厚な美味しさです。
イタリアの漁師料理をひと鍋でアレンジした魚介のトマト煮。本来は魚のアラで出汁を取りますが、いかのワタとスミを使うことで手軽にしています。こっくり濃厚なシーフードのおいしさ、ご飯もパンも、そしてワインもすすむ味です。
市販のスパゲティーとパスタソース、冷凍のシーフードミックスがあれば作れちゃう!見た目のインパクトで、食卓の主役になること間違いなし。
しゃきしゃきレタスの食感にさわやかな甘みと瑞々しい味で食べる、濃厚なイカ墨パスタ。 秋~冬にかけてのパーティー用にピンクの生ハムを添えておめかししました
スペインのアロス・ネグロを作ってみたくてパスタソースで炊いたところ、パンチのある見た目に負けないくらい濃厚でお酒片手に食べたくなる釜飯ができました。
子供が喜ぶ‼️ 残りご飯で出来る!可愛いウニ坊のはライスコロッケ。中は、子供が好きな明太チーズ味です。
冬に食べたいホットサラダで心も身体もほっこり。おつまみにも最適です!! さっと作れてあと1品欲しい時にも便利なサラダです。
定番の肉餃子にイカスミペーストを加えて、より香ばしくなりました! 中を割ると真っ黒なので映えるかも!? 持ち寄りパーティーやハロウィンにもおすすめです。 がっつり白米にも、冷たいビールにも、麺のおともにも最高です!
とっても簡単!混ぜるだけなのに、パーティー映えします^ ^ バゲットやクラッカー、野菜にも♡ ワインが進みます! 持ち寄りパーティーでも喜ばれますよ^ ^