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かぶといちじくのホットサラダ イカスミ風味

10
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2017.10.26

分類副菜

調理時間: 10分

ID205092

Sakura

元気になれるおうちごはん

冬に食べたいホットサラダで心も身体もほっこり。おつまみにも最適です!!
さっと作れてあと1品欲しい時にも便利なサラダです。

サラダ ホットサラダ 簡単おつまみ いちじく アレンジレシピ ヘルシー かぶ 秋冬野菜 パスタソース ワインに合う 簡単料理 野菜のおつまみ サラダ おつまみ ワインに合うおつまみ

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材料2人分
かぶ(葉つき) 3~4個
いちじく 2個
イカスミソース(パスタ用) 大さじ1
少々
黒こしょう 少々
作り方
Point!
・カブの葉の間に泥が入り込んでいる場合は、爪楊枝などで取り除いて下さい ・カブは少し固めに茹でた方がソースと和えても崩れにくくオススです ・仕上げに粉チーズをふりかけても美味しいです
  1. かぶ(葉つき)を6等分のくし切りにする
    いちじくはタテに4等分に切る
  2. かぶ(葉つき)を鍋に入れ、たっぷりの水でカブが少し柔らかくなるまで5分程煮て、ザルに上げ水気を切る
  3. ボウルにイカスミソースと、1でカットした内、2切れのいちじくの身を混ぜる
  4. 2を3と和え、塩・黒こしょうで味を整え、残りのいちじくと一緒に器に盛る
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