主菜

ペッパーがピリッと香る！ブラック餃子

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30分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

定番の肉餃子にイカスミペーストを加えて、より香ばしくなりました！中を割ると真っ黒なので映えるかも！？持ち寄りパーティーやハロウィンにもおすすめです。がっつり白米にも、冷たいビールにも、麺のおともにも最高です！

材料2人分

1
キャベツはみじん切りにします。塩を振り、水が出てきたら水をしぼっておきます。
2
ボウルに豚ひき肉と鶏ひき肉、1のキャベツを入れてしっかりねります。A にんにく1片、イカスミペースト4g、醤油小さじ2、黒こしょう小さじ1/2、塩小さじ1/4を加えて更にねります。
3
餃子の皮で3を包んでいき、ごま油をひいたフライパンに並べます。中火にかけ、お湯を入れてふたをし、蒸し焼きにします。
4
皮が透明半透明になってきたらフタを外し、餃子に焼き目をつけるように焼いて完成です。